Yogoshi de chá de soba
Tatsumasa Yamamoto
Tatsumasa Yamamoto
Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store
Head Chef and Master AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）
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Receitas de Tatsumasa Yamamoto
Soba com pimenta-d'água
Tatsumasa Yamamoto
Peixe-espada yakishimo com geleia
Tatsumasa Yamamoto
Enguia inrō-ni
Tatsumasa Yamamoto
Fukko grelhado com shuto, tomate recheado, lombo de pato cozido com sal, e mais
Tatsumasa Yamamoto
Sarashina-jitate, caldo de ouriço-do-mar e abalone, abalone polvilhado com kuzu, ouriço-do-mar cru
Tatsumasa Yamamoto
Trouxinhas chakin tricolores
Tatsumasa Yamamoto
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PICK UP
Artigos de Tatsumasa Yamamoto
Kabura-mushi de amadai (nozes de ginkgo, shimeji, kikurage e arroz dōmyōji)
Nanzenji-mushi (yuba colhido à mão, ouriço-do-mar, bulbo de lírio, mitsuba e gin-an)
Kabura-mushi estilo ocidental (amadai, ouriço-do-mar, cream cheese, nozes de ginkgo, azeitonas, shimeji e ume-fu)
