Hisateru Otsuka
Azabudai "Janu Tokyo SUMI"
PICK UP
Artigos de Hisateru Otsuka
Fugu-tigre grelhado na brasa, shiitake zenmaru, broto de cebolinha, sudachi
Hambúrguer de berinjela (tomate fruta, ovo onsen de codorna, Parmigiano, cebolinha kamoji)
Arroz de caranguejo-das-neves fêmea cozido na kama
Salada de nodoguro tostado na brasa, molho perfumado com carvão
Caldo de kombu com pedra aquecida, pato Tsugaru, bolinho de raiz de lótus com molho mizore, yuzu em cubos, cebolinha
