O prato emblemático de um restaurante renomado
Fujisawa: “Nidaime Shōraku”
COOKING INGREDIENTS
O prato emblemático de um restaurante renomado
O chef de Nidaime Shoraku, Fujisawa
O chef de Nidaime Shoraku, Fujisawa
Comentário
Como o pedido do chef Kumakura foi por “um prato para saborear com prazer na época em que o apetite tende a diminuir”, tentei fazer algo leve, saboroso e que desperta o apetite.
Prato de assinatura
Prato de assinatura
Informações do restaurante
Informações do restaurante
O interior conta com um balcão em L de madeira clara reluzente, além de mesas com uma atmosfera tranquila. Pode acomodar até 20 pessoas.
CEP 251-0024
1-1-9 Kugenuma-Tachibana, Fujisawa-shi, Kanagawa, Edifício S119, 4º andar
Tel.: 0466-22-7062
Horário: terça a sábado e véspera de feriado, das 17:00 às 23:00
domingos e feriados, das 17:00 às 22:00
Fechado: segundas-feiras
Quer verificar a mistura de temperos antes de cozinhar?
COMMENT
Descendo na saída sul da estação JR Fujisawa, seguimos em direção à plataforma do Enoden. Avançando por uma rua estreita enquanto observamos de relance os trens do Enoden (Ferrovia Elétrica Enoshima) passarem, avista-se um prédio que abriga diversos restaurantes. No 4º andar está o “Nidaime Shōraku”.