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  • Yoichi Furuya

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  • Ler o artigo: Aspic de cristal de caranguejo, amêijoa local e flores de colza

    Yoichi Furuya

    Aspic de cristal de caranguejo, amêijoa local e flores de colza

    “Consomê de Galinha Knorr®” usa fartamente extrato de galinhas maduras (“rōkei”) frescas e nacionais, além de carne de frango e gordura de frango…

    • Culinária kaiseki
    • Maio
    • Fresco e suculento

    • ¥1.000

    • Tempo de cozimento 3 min

  • Ler o artigo: Shirako de fugu tora grelhado com nori, broto de bambu novo e frango jidori

    Yoichi Furuya

    Shirako de fugu tora grelhado com nori, broto de bambu novo e frango jidori

    “Consomê de Galinha Knorr®” usa fartamente extrato de galinhas maduras (“rōkei”) frescas e nacionais, além de carne de frango e gordura de frango…

    • Culinária kaiseki
    • Maio
    • Rico e encorpado

    • ¥1.500

    • Tempo de cozimento 5 h