Japanese Chefs Recipes

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  • Yasuhiko Jinno

  • Ler o artigo: Wagyu assado em baixa temperatura com foie gras

    Fukushima Koriyama Hotel Hana no Yu

    Yasuhiko Jinno

    Wagyu assado em baixa temperatura com foie gras

    Cozinha regional em versão contemporânea Prato regional original: wagyu assado Buscando os pratos antigos transmitidos há muito tempo na região de…

    • Culinária kaiseki
    • Inverno
    • Evocativo

    • 1 porções · ¥1.056

    • Tempo de cozimento 5 h

  • Ler o artigo: Wappa-meshi com trufa

    Fukushima Koriyama Hotel Hana no Yu

    Yasuhiko Jinno

    Wappa-meshi com trufa

    Cozinha regional em versão contemporânea Prato regional original: wappa-meshi Buscando os pratos antigos transmitidos há muito tempo na região de…

    • Culinária kaiseki
    • Inverno
    • Fotogênico

    • 2 porções · ¥879,3

    • Tempo de cozimento 5 h

  • Ler o artigo: Bacalhau seco, fukume-ni

    Fukushima Koriyama Hotel Hana no Yu

    Yasuhiko Jinno

    Bacalhau seco, fukume-ni

    Culinária regional em versão moderna Prato regional original: bōdara ni (bacalhau seco cozido) Em busca dos pratos antigos transmitidos na região de…

    • Culinária kaiseki
    • Inverno
    • Suave, sem sabor marcante

    • 1 porções · ¥284,6

    • Tempo de cozimento 5 h

  • Ler o artigo: Carpa ao estilo de sopa grossa

    Fukushima Koriyama Hotel Hana no Yu

    Yasuhiko Jinno

    Carpa ao estilo de sopa grossa

    Cozinha regional em versão contemporânea Prato regional original: koi-koku Buscando os pratos antigos transmitidos há muito tempo na região de…

    • Culinária kaiseki
    • Inverno
    • Suave, sem sabor marcante

    • 2 porções · ¥127

    • Tempo de cozimento 1 h

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