Japanese Chefs Recipes

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  • 本間勇司

  • Ler o artigo: Teriyaki de buri de inverno

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    Teriyaki de buri de inverno

    No prato quente teriyaki de buri de inverno, acompanhamos com cinco variedades de daikon para equilibrar os cinco sabores. Além da doçura do daikon…

    • Culinária kaiseki
    • Inverno
    • Elegante

    • 1 porções · ¥420

    • Tempo de cozimento 2 min

  • Ler o artigo: Polvo cozido em shio-kōji, abalone cozido com arroz, chakin de Kurosengoku e bulbo de lírio, kinpira de bardana hibernada

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    Polvo cozido em shio-kōji, abalone cozido com arroz, chakin de Kurosengoku e bulbo de lírio, kinpira de bardana hibernada

    Este é um aperitivo feito com os vegetais hibernados de Hokkaido “abóbora hibernada, bardana hibernada”. O sabor da abóbora kabocha Yukigesho é…

    • Culinária kaiseki
    • Inverno
    • Elegante

    • 1 porções · ¥450

    • Tempo de cozimento 1 min

  • Ler o artigo: Kakuni de Fruit Pork, batata 540 gratinada com queijo

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    Kakuni de Fruit Pork, batata 540 gratinada com queijo

    Realçar o apelo dos vegetais hibernados de Hokkaido Vegetais hibernados usados: batata 540, cenoura hibernada, nagaimo Kawanishi Com a intenção de…

    • Culinária kaiseki
    • Inverno
    • Textura

    • 1 porções · ¥390

    • Tempo de cozimento 2 min

  • Ler o artigo: Repolho chinês hibernado envolto em arroz ancestral, namerō de arenque, arenque em conserva, ovas de arenque

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    Repolho chinês hibernado envolto em arroz ancestral, namerō de arenque, arenque em conserva, ovas de arenque

    Este é o prato de arroz. Os vegetais hibernados usados são “repolho chinês hibernado, repolho hibernado, cenoura hibernada, repolho chinês…

    • Culinária kaiseki
    • Inverno
    • Elegante

    • 1 porções · ¥340

    • Tempo de cozimento 1 min

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