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  • 小川雅之

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  • Ler o artigo: Siri defumado

    Kokakurui to Watashi Sugano

    Siri defumado

    O restaurante onde trabalho é centrado em crustáceos, e o nosso trabalho de defumar frutos do mar tem boa reputação, então pensei em dar também ao…

    • Culinária kaiseki
    • Verão
    • Elegante

    • 1 porções · ¥800

    • Tempo de cozimento 30 min

  • Ler o artigo: Siri defumado

    Kokakurui to Watashi Sugano

    Siri defumado

    Como parte de uma nova exploração de aromas, pensei em envolver o siri em fumaça para realçar seu sabor. O restaurante onde trabalho é centrado em…

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