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  • 清水拓耶

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    • Culinária kaiseki
    • Outubro
    • Impactante

    • 1 porções · ¥2.800

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    Bolinho de inhame Ishikawa envolto em foie gras, frito em farinha de arroz, com molho de siri e flor de crisântemo

    Em homenagem ao Chōyō no Sekku (Festival do Crisântemo) de setembro, idealizei um prato de cores vivas, com um suave bekkō-an de kuzu yoshino…

    • Culinária kaiseki
    • Outubro
    • Impactante

    • 1 porções · ¥1.000

    • Tempo de cozimento 40 min