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  • soba

  • Ler o artigo: Enguia à moda Hakata, oyaki de enguia e inhame-da-montanha, enguia com missô de curry

    Enguia à moda Hakata, oyaki de enguia e inhame-da-montanha, enguia com missô de curry

    Estas são três iguarias de shukō (pratos para acompanhar saquê), dentro do Shin Unagi-ryōri. Para “Enguia à moda Hakata”, gosto pessoalmente da…

    • Culinária kaiseki
    • Junho
    • Impactante

    • 1 porções · ¥1.800

    • Tempo de cozimento 40 min

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    Soba artesanal de moroheiya

    A partir da coleção de técnicas da cozinha fria para aliviar o calor do verão, este é o shokuji (curso da refeição). Parti do soba artesanal que…

    • Culinária kaiseki
    • Junho
    • Leve

    • 1 porções · ¥2.290

    • Tempo de cozimento 1 dias

  • Ler o artigo: Sushi de soba

    Sushi de soba

    Este é o shokuji (curso da refeição) para aliviar o calor do verão. Por ser verão, o “sushi de soba” reúne enguia e caranguejo dispostos em um padrão…

    • Culinária kaiseki
    • Junho
    • Leve

    • 1 porções · ¥800

    • Tempo de cozimento 30 min

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