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Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)
Toshitaka Nakano
Managatsuo frito com missô saikyō, molho de nozes de ginkgo, amendoim
No aizakana (prato intermediário), depois de pensar se não haveria um jeito de tornar o managatsuo ainda mais saboroso, desenvolvi um método de…
1 porções · ¥720
Tempo de cozimento 20 min