Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์1
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
185 รายการ

  • รสติดค้าง

  • อ่านบทความ: ทำผักให้อร่อย

    Meiji Memorial Hall Restaurant Hanagasumi

    ทำผักให้อร่อย

    วีแกนใช้ได้เฉพาะผัก ทำให้รู้สึกว่ารสไม่เพียงพอ จึง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสติดค้าง

    • 4 ที่ · ¥1,208

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นเคลือบแป้งคุสึย่าง คลุกไข่แบบโอยาโกะ

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นเคลือบแป้งคุสึย่าง คลุกไข่แบบโอยาโกะ

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มิถุนายน
    • เข้มข้น

    • ¥1,650

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โนปเปะเคี่ยวตะพาบน้ำ (ซุปปง)

    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

    Noboru Matsumoto

    โนปเปะเคี่ยวตะพาบน้ำ (ซุปปง)

    “โนปเปะ” คืออาหารเคี่ยวที่มีความข้นเล็กน้อย เป็นอา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥443

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชาซึเกะซุปหอมหัวใหญ่ซัปโปโรกิบ่มในฮิมุโระ จาก Sasaki Farm โทยะ

    Sapporo Grand Hotel Garden Dining Waraku

    ชาซึเกะซุปหอมหัวใหญ่ซัปโปโรกิบ่มในฮิมุโระ จาก Sasaki Farm โทยะ

    ในฐานะโชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) พัฒนาชาซึเกะซุปหอมหัวให…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • รสติดค้าง

    • 4 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หม้อไฟยาคุเซ็นหูฉลาม ปรุงด้วยดาชิไก่

    The Kahala Hotel & Resort Yokohama

    หม้อไฟยาคุเซ็นหูฉลาม ปรุงด้วยดาชิไก่

    ท่ามกลางกระแสสุขภาพที่สูงขึ้น เมื่อคิดว่าอาหารเช้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: กาแฟข้าวกล้อง เผาดำ ของเคียงชา

    Yuji Sakurada

    กาแฟข้าวกล้อง เผาดำ ของเคียงชา

    คุโระยากิ (การเผาดำ) เป็นของโบราณของญี่ปุ่น รู้จัก…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • รสติดค้าง

    • ¥180

    • เวลาทำ 5 นาที

  • อ่านบทความ: โชคุจิ (ข้าวหุงในหม้อดิน)

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    โชคุจิ (ข้าวหุงในหม้อดิน)

    เต็มไปด้วยรสชาติฤดูใบไม้ร่วงอย่างสีสันสวยงาม

    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: โซเมนนมถั่วเหลืองงาที่ใช้ “มาคุโรทาเระ”

    Saryo Ichimatsu

    โซเมนนมถั่วเหลืองงาที่ใช้ “มาคุโรทาเระ”

    “มาคุโรทาเระ” ซึ่งเป็นจุดสำคัญของอาหาร ปกติมักใช้เ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥238

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้า 3 ปี หมักกับสาหร่ายคมบุ นึ่งกับสาเกกินโจ

    Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no Sho

    Kazutaka Yamaguchi

    ปลาปักเป้า 3 ปี หมักกับสาหร่ายคมบุ นึ่งกับสาเกกินโจ

    เป็นอาหารจากปลาปักเป้า 3 ปีในฤดูกาล ในฐานะการใช้วั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 3 ที่ · ¥2,500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปู

    Hiroo "Japanese Cuisine Sassa" (Michelin one star, Japan 2026)

    ปู

    ไม่ต้มปูทั้งตัว แต่นึ่งโดยแยกเวลาระหว่างขากับส่วนล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะชุบแป้งคุสึ (บ๊วยคืนตัว เมล่อนลูกเล็ก บุบุอาราเระ)

    Hotel Gajoen Tokyo

    ปลาฮาโมะชุบแป้งคุสึ (บ๊วยคืนตัว เมล่อนลูกเล็ก บุบุอาราเระ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “โอวัน (ซุปใส)” จากเชฟคาโต…

    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: เป็ดย่างยัดหน่อไม้ฝรั่งกลิ่นซันโช วากิวแฮมดิบม้วนผัก

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    เป็ดย่างยัดหน่อไม้ฝรั่งกลิ่นซันโช วากิวแฮมดิบม้วนผัก

    จานกลาง จานนี้เป็นอาหารที่เข้ากับไวน์แดงเข้มรสเผ็ด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง
  • อ่านบทความ: คาคุนิแบบโชจิน คอนยัคหั่นลายคลื่น แตงชิโรอุริหั่นลายพับ ก้านเผือกเขียว แครอทหั่นรูปพัด และอิโมะการาชิ

    Akasaka Dormitory

    คาคุนิแบบโชจิน คอนยัคหั่นลายคลื่น แตงชิโรอุริหั่นลายพับ ก้านเผือกเขียว แครอทหั่นรูปพัด และอิโมะการาชิ

    ในหัวข้อ “การให้คุณค่าแก่อาหารวีแกนในอาหารญี่ปุ่น”…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ข้นหนืด

    • 6 ที่ · ¥80

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: “คินกิ” ต้มรสอ่อน จากอาบาชิริ ฮอกไกโด

    “คินกิ” ต้มรสอ่อน จากอาบาชิริ ฮอกไกโด

    ครั้งนี้ตามแนวคิดของร้าน ขอนำเสนอเมนูที่ใช้อาหารทะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥1,300

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: นกกระทาย่างสองชั้น องุ่นยัดไส้ ลูกฟิกกับเกาลัดย่างแบบไดโกะ

    Ise-sada Main Store

    นกกระทาย่างสองชั้น องุ่นยัดไส้ ลูกฟิกกับเกาลัดย่างแบบไดโกะ

    ทางร้านเป็นร้านปลาไหลญี่ปุ่น แต่มักคิดเสมอว่าน่าเส…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เสน่ห์แห่งธรรมชาติ

    Hita Hotel Shinshiyo

    Noboru Konishi

    เสน่ห์แห่งธรรมชาติ

    จากหมวดถ่ายทอดความเป็นฟุกุโอกะผ่านอาหาร เป็นยากิโม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: คิซาราซุ เส้นอาหารญี่ปุ่นจากหาดเลนบันซึ

    Ryugujo Spa Hotel Mikazuki

    คิซาราซุ เส้นอาหารญี่ปุ่นจากหาดเลนบันซึ

    โรงแรมที่ทำงานในเมืองคิซาราซุ จังหวัดชิบะ มีแขกจาก…

    • อาหารไคเซกิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥730

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดขาวห่อมัตสึทาเกะย่าง พริกมันกันจิแช่น้ำซุป

    ปลาอามาไดขาวห่อมัตสึทาเกะย่าง พริกมันกันจิแช่น้ำซุป

    ปลาอามาไดขาวมีไขมันและเกล็ดที่ทำเป็นรูปลูกสนขาวใสส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥2,800

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: มันจูเผือกอิชิกาวะห่อฟัวกราส์ทอดแป้งข้าว ซอสข้นปูม้าและดอกเบญจมาศ

    มันจูเผือกอิชิกาวะห่อฟัวกราส์ทอดแป้งข้าว ซอสข้นปูม้าและดอกเบญจมาศ

    เนื่องในเทศกาลโชโย (เทศกาลดอกเบญจมาศ) ของเดือนกันย…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: เฮชิโกะยากิปลาไหลญี่ปุ่น ปลาไหลญี่ปุ่นตากข้ามคืนด้วยนิงาริ ปลาไหลญี่ปุ่นย่างกลิ่นพริกซันโชและสมุนไพร

    เฮชิโกะยากิปลาไหลญี่ปุ่น ปลาไหลญี่ปุ่นตากข้ามคืนด้วยนิงาริ ปลาไหลญี่ปุ่นย่างกลิ่นพริกซันโชและสมุนไพร

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) 3 ชนิดจาก “เมนูปลาไหลญี่ปุ่น…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • เอ็กโซติก

    • 1 ที่ · ¥5,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เยลลี่ปลาไหลญี่ปุ่นเคี่ยวไวน์แดง

    เยลลี่ปลาไหลญี่ปุ่นเคี่ยวไวน์แดง

    ที่ทำงานคุ้นเคยกับการใช้ปลาน้ำจืดอยู่แล้ว จึงรู้สึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • มีโคคุ (รสกลมกล่อมลึก)

    • 1 ที่ · ¥4,500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูเคกานิกับรากบัวใหม่อบขึ้นรูป จากอ่าวฟุงกะ ฮอกไกโด

    ปูเคกานิกับรากบัวใหม่อบขึ้นรูป จากอ่าวฟุงกะ ฮอกไกโด

    จากข้อเสนอเมนูที่ใช้อาหารทะเลซึ่งเป็นตัวแทนของฮอกไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: กุ้งโบตันทอดกึ่งดิบหมักชิโอโคจิ (จากอ่าวฟุงกะ ฮอกไกโด)

    กุ้งโบตันทอดกึ่งดิบหมักชิโอโคจิ (จากอ่าวฟุงกะ ฮอกไกโด)

    Grand XIV Nasu-Shirakawa ที่ทำงานอยู่ในปัจจุบัน เป…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สง่างาม

    • 4 ที่ · ¥430

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เป๋าฮื้อดำราดซอสหน่อไม้ฝรั่ง ตับเป๋าฮื้อ

    เป๋าฮื้อดำราดซอสหน่อไม้ฝรั่ง ตับเป๋าฮื้อ

    หน่อไม้ฝรั่งเขียวที่แช่ในดาชิคมบุ และหน่อไม้ฝรั่งข…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สง่างาม

    • 4 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 40 นาที

แสดง 24 จาก 185 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 6
  • 7
  • 8
Next →
Sort
185รายการ