อ่านบทความ: กาแฟข้าวกล้องและของว่างคุโระยากิ
Yuji Sakurada
กาแฟข้าวกล้องและของว่างคุโระยากิ
คุโระยากิ (การเผาให้เป็นถ่าน) มีมาแต่โบราณในญี่ปุ่…
1 ที่ · ¥180
เวลาทำ 5 นาที
มีโคคุ (รสกลมกล่อมลึก)
Yuji Sakurada
คุโระยากิ (การเผาให้เป็นถ่าน) มีมาแต่โบราณในญี่ปุ่…
1 ที่ · ¥180
เวลาทำ 5 นาที
Sapporo, Hokkaido Keio Plaza Hotel Sapporo Co., Ltd.
Atsuhisa Yamamoto
มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ใช้ผักข้ามฤดูหนาวของฮอกไกโด…
1 ที่ · ¥190
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"
คาบุมูชิ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง) ผสมหัวเทอร์นิปญี…
1 ที่ · ¥475
เวลาทำ 12 นาที
Nishiazabu/Nishiazabu Ichino
น้ำมันต้นหอมทำโดยนำผักเครื่องหอมหั่นละเอียดมาค่อย…
¥480
เวลาทำ 2 วัน
Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"
เป็นข้อเสนอมูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ในแนวทางรับมือต้น…
1 ที่ · ¥900
เวลาทำ 30 นาที
Kagurazaka Teppanyaki Iwakura
ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) อุ่นที่ทำบนเหล็กร…
Roppongi Kasumitei Matsubara
Hiroaki Matsubara
ทางร้านมุ่งมั่นทำอาหารที่ดึงอูมามิและรสชาติของวัตถ…
Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui
Yuki Harano
เมื่อถึงเดือนพฤศจิกายน อากาศเช้าเย็นหนาวจัดขึ้น เป…
1 ที่ · ¥150
เวลาทำ 15 นาที
Hiroo "Japanese Cuisine Sassa" (Michelin one star, Japan 2026)
ยึดมั่นกับงา “คั่วใหม่ คั้นใหม่” และเต้าหู้ “นวดให…
1 ที่ · ¥3,000
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Nihonbashi Shin
Jun Okada
ทันทีที่กิน “โคกุ” (ความกลมกล่อมเข้มข้น) ก็แผ่ในปา…
5 ที่ · ¥900
เวลาทำ 40 นาที
Nishiazabu Noguchi
Shotaro Noguchi
เมนูที่เสิร์ฟตั้งแต่เปิดร้าน ด้วยความตั้งใจว่า “อย…
1 ที่ · ¥800
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
ปลาอิซากิทอดน้ำส้มบ๊วย เนื่องจากเป็นอาหารทอดในฤดูร…
¥365
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Akasaka "Akasaka Ogino" (formerly Michelin one star)
Satoshi Ogino
อาหารยอดเยี่ยมที่ใช้วัตถุดิบระดับพระเอกของฤดูใบไม้…
1 ที่ · ¥600
เวลาทำ 30 นาที
Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store
Tatsumasa Yamamoto
1 ที่ · ¥172
เวลาทำ 30 นาที
KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi
หวังให้เพลิดเพลินกับกลิ่นของวัตถุดิบตามฤดูกาลเดือน…
1 ที่ · ¥520
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Ginza, Ginza Inaba
ถือว่ารสอูมามิคือความเข้มข้น (โคกุ) หรือก็คือไขมัน…
¥700
เวลาทำ 30 นาที
Akasaka/Akasaka Hikawa
Masaru Tanaka
ในการปรุงเป็ด น่าจะดีที่สุดหากให้ความร้อนโดยตั้งเป…
1 ที่ · ¥300
เวลาทำ 15 นาที
Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)
Shingo Sakamoto
ทอดเฉพาะผิวอกเป็ดมาคาโมะอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูง…
1 ที่ · ¥2,500
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"
นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ฟัวกราส์ย่างแบบคุวะยากิ…
1 ที่ · ¥475
เวลาทำ 10 นาที
Asakusa Imahan Annex
ในร้านสุกียากี้เป็นต้น ไขมันวัวมักเหลือโดยหลีกเลี่…
1 ที่ · ¥420
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)
Katsuhiro Onodera
ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ภาชนะใช้เทะอาบุริ (เตาถ่านมื…
1 ที่ · ¥4,000
เวลาทำ 40 นาที
Kagurazaka Marutomi (Michelin Guide selected, Japan 2026)
Kenichi Onodera
จาก 4 จานที่อยากให้ลิ้มรสโดยเฉพาะในช่วงอากาศหนาว เ…
1 ที่ · ¥430
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Kusatsu Onsen Hotel Village
ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ที่ใช้ปลาจาระเม็ดขาว โกโบ แล…
1 ที่ · ¥965
เวลาทำ 40 นาที
แสดง 24 จาก 304 รายการ
