อ่านบทความ: เป็ดไอกาโมะปรุงอุณหภูมิต่ำ
Asakusa Teahouse Ichimatsu
Yoshimichi Hirai
เป็ดไอกาโมะปรุงอุณหภูมิต่ำ
ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) เป็ดไอกาโมะปรุงอุณหภูมิต่ำ…
ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
Asakusa Teahouse Ichimatsu
Yoshimichi Hirai
ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) เป็ดไอกาโมะปรุงอุณหภูมิต่ำ…
Ueno Kameya Issui-tei
เป็นซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ในคอร์สอาหารฤ…
1 ที่ · ¥250
เวลาทำ 30 นาที
Shirokane Takanawa "Feast Takayama"
คิดค้นโดยนึกถึง “ริซอตโต้แบบญี่ปุ่น” ชั้นเลิศ จากช…
1 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 40 นาที
Ikebukuro Metropolitan Hotel
จานรวม ปลาสากรูปดอกเบญจมาศ แล่ปลาสากสามชิ้น โรยเกล…
Aoyama - Clear skies after the rain
Takuya Ikeda
เมนูที่ทำให้ลูกค้าอายุ 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ เหตุผ…
1 ที่ · ¥670
เวลาทำ 40 นาที
Hattori Nutrition College
ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “มูชิโมโนะ” (อาหารนึ่ง) จาก…
Tsukiji "Tsukiji Tamura"
ปลาอามาไดทอดลายเกล็ดสนเป็นเมนูมาตรฐาน แต่ต้องการเพ…
1 ที่ · ¥1,000
เวลาทำ 20 นาที
Tsuburano Shinjuku Gyoen branch
ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำ…
Sanwa Shutter Yufu Kogen Resort
Shoji Saka
“มิซากิกาซามิ” คาชินอาเกะ (ทอดด้วยแป้งข้าวเหนียว)…
1 ที่ · ¥280
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Akasaka Hitotsugi Bamboo Forest
เช่นเดียวกับหอยฮามากุริ หอยอาซาริก็มีจุดสำคัญคืออย…
Tsukiji "Sakuragi" (Michelin Guide selected, 2026)
Izuru Sakuragi
1 ที่ · ¥1,000
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Azabu Azabu Hisatoku
ปลาไทนึ่งโดเมียวจิสีซากุระ ใช้โดเมียวจิที่คืนตัวด้…
Ginza Kasuga
Takao Shimada
เทมาริปลาคิสุและผักฤดูร้อนที่สวยงามด้วย คิดว่าการร…
¥590
เวลาทำ 45 นาที
Roppongi Kasumitei Matsubara
Hiroaki Matsubara
ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ของเซ็ตตัวที่ใช้ท…
¥1,800
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru
Isamu Miyata
2 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Daimon Kappo Miyamoto
ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ไก่นึ่งราดเยลลี่โ…
¥180
เวลาทำ 40 นาที
Tsuburano Shinjuku Gyoen branch
เนื่องจากใช้เวลาเตรียมนาน จึงเริ่มจากซูโนโมโนะ (อา…
1 ที่ · ¥280
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
รากบัวรูปดอกไม้ ดองน้ำส้มสายชู เก็บไว้ได้ทันที จึง…
Ginza Okubo
Kinya Okubo
ปลาอิซากิแบบฮากาตะกับผักกาดหอมที่ราบสูง ลองทำโดยหว…
¥450
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)
Seiji Tanimoto
10 ที่ · ¥5,000
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Ise-sada Main Store
ฮาชิโอซาเมะ (จานส่งท้าย) ชิราอาเอะลูกพลับ ใส่เกลือ…
¥169
เวลาทำ 30 นาที
Atami Kyoritsu Foods Service Co., Ltd.
ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) จานนี้ใช้โรงงานสาวไหมโทมิโ…
1 ที่ · ¥2,120
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
กับแกล้มสาเกเตรียมไว้ห้าจาน หอยเป๋าฮื้อนึ่งสาเกดอง…
¥300
เวลาทำ 40 นาที
Asakusa Teahouse Ichimatsu
Yoshimichi Hirai
ฮัสซุน (จานรวมตามฤดูกาล) เยลลี่มะเขือม่วงแบบฮากาตะ…
¥716
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
แสดง 24 จาก 424 รายการ