Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
37 รายการ

  • พริกปาปริกา

  • อ่านบทความ: “วาฬ” ลิ้นวาฬ (วัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมของโอนางาวะ “วาฬ”)

    FREE

    Metropolitan Sendai

    “วาฬ” ลิ้นวาฬ (วัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมของโอนางาวะ “วาฬ”)

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ใช้ธีม “วัฒนธรร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥398

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: นึ่งแบบชินชู

    FREE

    Ginza Kasuga

    Takao Shimada

    นึ่งแบบชินชู

    แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

  • อ่านบทความ: เนื้อฟิเลวากิวย่างโชยุหอม วอเตอร์เครส ปาปริกาสีแดง อูนิสด วาซาบิ

    Kagurazaka Marutomi (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Kenichi Onodera

    เนื้อฟิเลวากิวย่างโชยุหอม วอเตอร์เครส ปาปริกาสีแดง อูนิสด วาซาบิ

    ด้วยบ้านเดิมทำร้านขายเนื้อ จึงใส่ใจกับเนื้อเป็นพิเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,250

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: สันในไก่รมควัน ซอสเบชาเมลนมถั่วเหลือง

    Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    Yuki Harano

    สันในไก่รมควัน ซอสเบชาเมลนมถั่วเหลือง

    เมื่อถึงเดือนพฤศจิกายน อากาศเช้าเย็นหนาวจัดขึ้น เป…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤศจิกายน
    • มีโคคุ (รสกลมกล่อมลึก)

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: จานฟุกิโยเสะ (หอยนางรมกราแตงมิโซะลูกพลับ กุ้งและกระจับย่างกลิ่นยูซุ หอยเชลล์ดองสีใบเมเปิล เนื้อหอยกาบส่วนกล้ามเนื้อปิดเปลือกน้ำส้มสายชูแอปเปิล ชีสชูโต ลูกพลับกับแซลมอน ลูกพลับแห้งม้วน เกาลัดเปลือกฝาดไส้มัทฉะ)

    Japanese Cuisine Yoshimura

    จานฟุกิโยเสะ (หอยนางรมกราแตงมิโซะลูกพลับ กุ้งและกระจับย่างกลิ่นยูซุ หอยเชลล์ดองสีใบเมเปิล เนื้อหอยกาบส่วนกล้ามเนื้อปิดเปลือกน้ำส้มสายชูแอปเปิล ชีสชูโต ลูกพลับกับแซลมอน ลูกพลับแห้งม้วน เกาลัดเปลือกฝาดไส้มัทฉะ)

    ในแง่การออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบในโตเกียวและอาหารน…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • มีศิลปะ

    • 1 ที่ · ¥2,475

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชิราโกะแซลมอนคลุก นามาสึหลากสี ครีมคุมควอต ฟุกุสะทามาโกะ คมบุมีไข่ปลาหมักกากสาเกแบบโอกาวะ กุ้งลูกดก รากบัวลายยูกิวะ ซูชิไข่ปลาค็อด ปลาอังโคทอดเกล็ดโซบะ ฟัวกราส์นึ่งทามาจิ

    Hattori Nutrition College

    ชิราโกะแซลมอนคลุก นามาสึหลากสี ครีมคุมควอต ฟุกุสะทามาโกะ คมบุมีไข่ปลาหมักกากสาเกแบบโอกาวะ กุ้งลูกดก รากบัวลายยูกิวะ ซูชิไข่ปลาค็อด ปลาอังโคทอดเกล็ดโซบะ ฟัวกราส์นึ่งทามาจิ

    ชิราโกะแซลมอนคลุก เนื่องจากมีคนที่ไม่ชอบกลิ่นของชิ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ลูกพลับแห้งและคินโกะคลุกวอลนัท อังคิโมะจัดรูปด้วยไวน์ กินโกะรมควันทำเป็นดอกคันสึบากิ ซูชิโคโซเดะปลาบุริแบบนิ้ว ปูหิมะทอดแบบโทจิ โฮชิโกะทอดแบบฮะคุเซ็น ผักดองแบบอาชาระ บุกแช่แข็งและซุโกะเคี่ยวแบบยามาโตะ

    ลูกพลับแห้งและคินโกะคลุกวอลนัท อังคิโมะจัดรูปด้วยไวน์ กินโกะรมควันทำเป็นดอกคันสึบากิ ซูชิโคโซเดะปลาบุริแบบนิ้ว ปูหิมะทอดแบบโทจิ โฮชิโกะทอดแบบฮะคุเซ็น ผักดองแบบอาชาระ บุกแช่แข็งและซุโกะเคี่ยวแบบยามาโตะ

    ลูกพลับแห้งและคินโกะคลุกวอลนัท ใช้ลูกพลับแห้งซึ่งเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม

    • ¥950

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นนึ่งน้ำมัน

    Japanese Cuisine Yoshimura

    Tetsuya Saiga

    ปลากะพงญี่ปุ่นนึ่งน้ำมัน

    มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) คิดโดยสมมติคู่สามีภรรยาวัย 5…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • น่ารัก

    • ¥500

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือเทศดองเครื่องหอม

    Yonemura

    มะเขือเทศดองเครื่องหอม

    มะเขือเทศดองเครื่องหอมของ Yonemura ย่างพริกหวานด้ว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • หอมกรุ่น

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอิซากิและมะเขือเทศจัดรูป

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    ปลาอิซากิและมะเขือเทศจัดรูป

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ปลาอิซากิและมะเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • ¥480

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ลิ้นวัวนึ่งเครื่องหอม

    ลิ้นวัวนึ่งเครื่องหอม

    จานกลาง ลิ้นวัวนึ่งเครื่องหอม ลิ้นวัวมีหนังแข็งติด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม

    • ¥350

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไก่คุโรซัตสึมะย่างมิโซะงา

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ไก่คุโรซัตสึมะย่างมิโซะงา

    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ฟิเลวัวทาเทชินะทอดกลิ่นหอม

    ฟิเลวัวทาเทชินะทอดกลิ่นหอม

    ฟิเลวัวทาเทชินะทอดกลิ่นหอม ปกติทำเนื้อฟิเลวัวทาเทช…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • ¥850

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ ปลาฮาโมะน้ำมันสาหร่ายคมบุเค็ม ปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวาแบบฮากาตะ หอยซาซาเอะเล็กอบครีม เป็ดรมควัน

    ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ ปลาฮาโมะน้ำมันสาหร่ายคมบุเค็ม ปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวาแบบฮากาตะ หอยซาซาเอะเล็กอบครีม เป็ดรมควัน

    เรียวไซ (จานสีสันสดชื่น) ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ การห…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม

    • ¥1,200

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลม้วนผักฤดูใบไม้ผลิ อุรุอิชุบแป้งคุสึ กุ้งหวานคลุกชูโต เยลลี่ชีสสามสี หอยซาซาเอะเล็กอบครีม

    ปลาไหลทะเลม้วนผักฤดูใบไม้ผลิ อุรุอิชุบแป้งคุสึ กุ้งหวานคลุกชูโต เยลลี่ชีสสามสี หอยซาซาเอะเล็กอบครีม

    ปลาไหลทะเลม้วนผักฤดูใบไม้ผลิ คิดจะใช้ประโยชน์จากสี…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: กราแตงแบบญี่ปุ่น

    Atami Ginsharizawa

    กราแตงแบบญี่ปุ่น

    กราแตงแบบญี่ปุ่นใช้หอยเชลล์ แต่ใช้หอยไทราไก หอยโทร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • จัดเต็ม

    • ¥700

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: พริกหวานและหัวลิลลี่จัดรูป ลูกพลับแห้งยัดไส้คาราซูมิกับหัวไชเท้า ซูชิปลาไหลญี่ปุ่นย่าง คุวาอิมัตสึคาเซะ ฟูอาวะเด็นงากุ ปลาฮิราเมะม้วนสาหร่ายคมบุ

    Iwaki City, Hotel Midori Iwaki Ueda Shikisai Shokumidori

    พริกหวานและหัวลิลลี่จัดรูป ลูกพลับแห้งยัดไส้คาราซูมิกับหัวไชเท้า ซูชิปลาไหลญี่ปุ่นย่าง คุวาอิมัตสึคาเซะ ฟูอาวะเด็นงากุ ปลาฮิราเมะม้วนสาหร่ายคมบุ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) พริกหวานและหัวลิลลี่จัด…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นยานากาวะและฟัวกราส์ย่างกับผักฤดูร้อน

    Hakusantei

    ปลาไหลญี่ปุ่นยานากาวะและฟัวกราส์ย่างกับผักฤดูร้อน

    ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) ปลาไหลญี่ปุ่นยานากาวะและฟั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อซี่โครงวัวต้มเทียนฉา ～ราดถั่วฮานามาเมะกรอง～

    Fussa Japanese restaurant Kourakuen

    เนื้อซี่โครงวัวต้มเทียนฉา ～ราดถั่วฮานามาเมะกรอง～

    นิโมโนะที่ใช้เทียนฉา (ชาหวาน) (เทียนฉา 60 กรัม: 65…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 3 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชาโตบริอองด์เนื้อวัวโมโตบุย่างถ่าน

    Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"

    Shinji Kajiwara

    ชาโตบริอองด์เนื้อวัวโมโตบุย่างถ่าน

    ชาโตบริอองด์เนื้อวัวโมโตบุย่างถ่าน ย่างเนื้อวัวโมโ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • ¥1,250

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ปรุงด้วยดาชิรวม (ปลาอามาไดและหัวเทอร์นิปนึ่งฮาบุตาเอะแบบคินชู มัตสึทาเกะ: ต้นหอมอ่อน ยูซุหั่นเต๋าเล็ก)

    Yaesu Kappo Yamanto

    ปรุงด้วยดาชิรวม (ปลาอามาไดและหัวเทอร์นิปนึ่งฮาบุตาเอะแบบคินชู มัตสึทาเกะ: ต้นหอมอ่อน ยูซุหั่นเต๋าเล็ก)

    เมื่อผสมหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นขูดกับเมอแรงก์ สิ่งสำคัญ…

    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิเพียวไวท์ ปูโคบาโกะฤดูร้อนราดเยลลี่คิโนเมะ ปลาฮาโมะลนไฟและเมอแรงก์ปูย่าง ปลาอายุลนไฟคลุกหัวไชเท้าขูด ปูเคกานิและผักฤดูร้อนบนชิปดาชิคมบุ

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    ซูรินางาชิเพียวไวท์ ปูโคบาโกะฤดูร้อนราดเยลลี่คิโนเมะ ปลาฮาโมะลนไฟและเมอแรงก์ปูย่าง ปลาอายุลนไฟคลุกหัวไชเท้าขูด ปูเคกานิและผักฤดูร้อนบนชิปดาชิคมบุ

    ในหัวข้อ “วิธีให้รับประทานอาหารทะเล” เตรียมแนวคิดไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ค็อกเทลหอยสับและโมซุกุ

    Kagurazaka Kurosu

    ค็อกเทลหอยสับและโมซุกุ

    ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ค็อกเทลหอยสับและโ…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • มีนาคม

    • ¥1,350

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: รากบัวประกบทอด หน่อไม้ฝรั่งทอดแบบโทจิ

    รากบัวประกบทอด หน่อไม้ฝรั่งทอดแบบโทจิ

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) รากบัวประกบทอดมักทอดด้วยแป้งบ…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • กรกฎาคม

แสดง 24 จาก 37 รายการ

  • 1
  • 2
Next →
Sort
37รายการ