อ่านบทความ: ปลาไทกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น
Ningyocho Royal Park Hotel
Yoshiteru Iwata
ปลาไทกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น
ก่อนและหลังโควิด อาหารไม่เปลี่ยน แต่จำนวนครั้งที่เ…
¥700
เวลาทำ 4 ชั่วโมง
พฤศจิกายน
Ningyocho Royal Park Hotel
Yoshiteru Iwata
ก่อนและหลังโควิด อาหารไม่เปลี่ยน แต่จำนวนครั้งที่เ…
¥700
เวลาทำ 4 ชั่วโมง
Inazumi Onsen, a steamy hot spring inn in Yuzawa
ธีมคือ “อาหารท้องถิ่นสร้างสรรค์” ซึ่งนำการเสิร์ฟอา…
1 ที่ · ¥1,700
เวลาทำ 30 นาที
Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)
Naoki Uezu
แนะนำอาหารมื้อของร้าน “ข้าวเห็ดมัตสึทาเกะและแปะก๊ว…
Fussa Japanese restaurant Kourakuen
ใน “ซุปชาสมุนไพรห่อกระดาษวาชิอบ” มองชาสมุนไพรปลอดค…
1 ที่ · ¥650
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
ก่อนอื่นคืออาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เต้าหู้แปะก๊…
Akasaka Godaigo
ต้องการสร้างเมนูเพื่อสุขภาพโดยใช้เต้าหู้โคยะที่โปร…
1 ที่ · ¥295
เวลาทำ 20 นาที
Osaka, Settsukyo Hananosato Onsen Sansuikan
หมูป่าย่างพริกซันโชใช้ส่วนคอหมูป่าซึ่งเป็นส่วนหายา…
1 ที่ · ¥572
เวลาทำ 40 นาที
Otsuka Senya
อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) โทโคบุชิเคี่ยวแบบโอฟุนะ…
Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"
อาหารสืบทอดดั้งเดิม เป็นอาหารที่นำ “ปลาซาร์ดีนตัวเ…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Higashine Soen Shingetsu
จากอาหารพื้นบ้านของยามากาตะ เป็นโชคุจิ (ข้าวปิดท้า…
4 ที่ · ¥2,017
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Higashine Soen Shingetsu
เมนูนี้คิดค้นขึ้นด้วยความหวังว่าจะถ่ายทอดวัตถุดิบท…
4 ที่ · ¥14,857
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
เป็นการใช้ประโยชน์จาก “ปลาค็อด” วัตถุดิบฤดูหนาว ทา…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Hakone Yumoto Yoshiike Ryokan
มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) คาบุระมูชิชิราโกะ ผสมกุ้งที่…
Ginza/Ginza Asami (formerly Michelin Guide selected)
Kenji Asami
ELECOM Atami Club
ครั้งนี้ทดลองทำหลายแบบ ตั้งเป้าให้คงความหวานของข้า…
1 ที่ · ¥295
เวลาทำ 30 นาที
Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa
น้ำซุปข้าวราดชา (ชาซึเกะดาชิ) ราดหลังจัดโอนิกิริย่…
เป็นนาเบะโมโนะ (หม้อไฟ) มะเขือม่วงคาโมะและวาฬแบบหม…
1 ที่ · ¥700
เวลาทำ 3 ชั่วโมง
Obune
Kazuki Takagi
เป็น “ทากิโกมิโกฮัง (ข้าวหุงผสมวัตถุดิบ) ที่หอมกลิ…
Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin
อาหารปีใหม่พื้นบ้านของจังหวัดโคจิ นอกจากปลาโอทาทาก…
1 ที่ · ¥800
เวลาทำ 5 ชั่วโมง
Sanwa Shutter Yufu Kogen Resort
Shoji Saka
ในแนวคิดการใช้วัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง ครั้งนี้ใช้ “มิ…
1 ที่ · ¥380
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Kawasaki Japanese Cuisine Shunsai Nishiya
Masaru Nagano
ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) แซลมอนฤดูใบไม้ร่วงย่างเปล่า…
¥700
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)
Naoki Uezu
ในโอวัน (ซุปใส) ให้ความสำคัญกับการสกัดดาชิอร่อยเป็…
Karuizawa Present Resort Karuizawa
Takeharu Kadowaki
อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ในรูปแบบฮัสซุน (จานรวมต…
1 ที่ · ¥350
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
แสดง 24 จาก 696 รายการ
