Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก
  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล1
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
600 รายการ
  • มีนาคม

  • อ่านบทความ: บุริเทริไนมิ ตับบุริ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มขาว รากบัวตัดเป็นดอกเบญจมาศ แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เกาลัดย่าง พริกเขียว ขิงซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    บุริเทริไนมิ ตับบุริ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มขาว รากบัวตัดเป็นดอกเบญจมาศ แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เกาลัดย่าง พริกเขียว ขิงซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม)’ จ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • เรียบง่าย
    • ¥720

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิหอยชิจิมิ ซูรินางาชิกะหล่ำดอก

    Tsukiji "Tsukiji Tamura"

    ชาวันมูชิหอยชิจิมิ ซูรินางาชิกะหล่ำดอก

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จานนี้เป็นอาหารที่เสิร์…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยฮามากุริและหน่อไม้ย่างคิโนเมะมิโซะ (ถั่วปากอ้า แครอทเกียวโต อุโดะภูเขา)

    FREE

    Roppongi Kasumitei Matsubara

    Hiroaki Matsubara

    หอยฮามากุริและหน่อไม้ย่างคิโนเมะมิโซะ (ถั่วปากอ้า แครอทเกียวโต อุโดะภูเขา)

    ทางร้านปกติเสิร์ฟซากิซึเกะ 3 อย่าง แต่ถึงเดือนมีนา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สีสันสดใส
  • อ่านบทความ: กุ้งซากุระและผักปลังฮิตาชิ

    Kagurazaka "Irori Niku Yorozu"

    กุ้งซากุระและผักปลังฮิตาชิ

    ความกรอบหอมของกุ้งซากุระทอดผสมกับเนื้อสัมผัสกรอบขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • สีสันสดใส
    • 7 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดทอดเกล็ด (มะเขือยาวย่าง ขิงโมงุสะ ฟองเต้าหู้สดทอด ดอกชิโสะ ซอสข้นรสกลมกล่อม)

    Ginza Noki

    Katsuhiko Honda

    ปลาอามาไดทอดเกล็ด (มะเขือยาวย่าง ขิงโมงุสะ ฟองเต้าหู้สดทอด ดอกชิโสะ ซอสข้นรสกลมกล่อม)

    ครั้งนี้เป็นข้อเสนอของหัวหน้าเชฟฮนดะ (Ginza U Noki…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥750

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หอยอากาไกกับอุรุอิ ราดเยลลี่น้ำส้มสายชูแบบโทซา

    Arakicho "Yotsuya Minemura" (Michelin one star, Japan 2026)

    Shohei Minemura

    หอยอากาไกกับอุรุอิ ราดเยลลี่น้ำส้มสายชูแบบโทซา

    เป็นจานที่ลิ้มรสเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวที่ยืดหยุ่นและก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 12 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อฟิเลวากิวย่างโชยุหอม วอเตอร์เครส ปาปริกาสีแดง อูนิสด วาซาบิ

    Kagurazaka Marutomi (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Kenichi Onodera

    เนื้อฟิเลวากิวย่างโชยุหอม วอเตอร์เครส ปาปริกาสีแดง อูนิสด วาซาบิ

    ด้วยบ้านเดิมทำร้านขายเนื้อ จึงใส่ใจกับเนื้อเป็นพิเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥1,250

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: มันจูรากบัว ปรุงด้วยดาชิถั่วเหลือง

    Japanese Restaurant Uogetsu

    มันจูรากบัว ปรุงด้วยดาชิถั่วเหลือง

    เนื่องจากมีแขกที่เป็นมังสวิรัติและวีแกนมาที่ร้านเด…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง
    • 4 ที่ · ¥532

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: มูสกะหล่ำดอก “ยามฤดูใบไม้ผลิส่งกลิ่นหอม”

    มูสกะหล่ำดอก “ยามฤดูใบไม้ผลิส่งกลิ่นหอม”

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ที่มุ่งความสนใจ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่
    • 10 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ข้าวทรัฟเฟิลต้นตำรับ

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ข้าวทรัฟเฟิลต้นตำรับ

    ไอเดียผุดขึ้นเมื่อ อากิโมโตะ (นักแต่งเพลง ผู้เป็นล…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • รสติดค้าง
  • อ่านบทความ: มันจูประกบโรสต์บีฟ (วากิวขนดำคาโกชิมะ)

    Kagurazaka Kurosu

    มันจูประกบโรสต์บีฟ (วากิวขนดำคาโกชิมะ)

    มันจูประกบโรสต์บีฟวากิวขนดำจากคาโกชิมะ ทำโรสต์บีฟจ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยฮกกิงาอิและโทริงาอิลนไฟ บลังมองจ์หอมหัวใหญ่ใหม่ ซูรินางาชิถั่วลันเตาอุสุอิ

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    หอยฮกกิงาอิและโทริงาอิลนไฟ บลังมองจ์หอมหัวใหญ่ใหม่ ซูรินางาชิถั่วลันเตาอุสุอิ

    หอยฮกกิงาอิและหอยโทริงาอิลนไฟ หอยทั้งสองชนิดรู้สึก…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก
    • ¥650

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ผักเปลี่ยนฤดูแบบพาร์เฟต์ (เซ็มเบโกโบ ถั่วลันเตาสแนป ถั่วลันเตาเขียว ถั่วปากอ้า ฟุกิโนโต โคโกมิ มะเขือเทศจิ๋ว ฟักทอง มันฝรั่ง)

    Ginza Michiba Japanese Cuisine Tateno

    Yuji Tateno

    ผักเปลี่ยนฤดูแบบพาร์เฟต์ (เซ็มเบโกโบ ถั่วลันเตาสแนป ถั่วลันเตาเขียว ถั่วปากอ้า ฟุกิโนโต โคโกมิ มะเขือเทศจิ๋ว ฟักทอง มันฝรั่ง)

    อาหารจานนี้เริ่มจากการที่ได้เสิร์ฟอาหารที่บ้านพักค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: เป็ดจิบุ มะเขือเทศต้มรสเลิศ

    Ginza Rokusan-tei

    เป็ดจิบุ มะเขือเทศต้มรสเลิศ

    เกิดที่เมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิกาวะ จึงเกิดความคิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กุมภาพันธ์
    • เนื้อสัมผัส
    • 1 ที่ · ¥190

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อวัวปรุงอุณหภูมิต่ำย่างน้ำมันถ่าน

    Yuji Sakurada

    เนื้อวัวปรุงอุณหภูมิต่ำย่างน้ำมันถ่าน

    ทำน้ำมันถ่านโอกะและน้ำมันถ่านบินโจตัน ทั้งสองอย่าง…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สง่างาม
    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: “ปลาไทนัมบันซึเกะ” หอมกลิ่นมะลิ

    Kamenoi Hotel Ako

    “ปลาไทนัมบันซึเกะ” หอมกลิ่นมะลิ

    เป็นการพัฒนาซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ที่ใช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 2 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อกวางเอโซะไซเกียวยากิ หัวไชเท้าต้มคอนซอมเม ซอสวอเตอร์เครสวาซาบิ

    Tokyo Kappo Terunari

    เนื้อกวางเอโซะไซเกียวยากิ หัวไชเท้าต้มคอนซอมเม ซอสวอเตอร์เครสวาซาบิ

    แช่ในไซเกียวมิโซะข้ามคืน แล้วปรุงอุณหภูมิต่ำในเตาอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 2 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: วากิวย่างบนเกลือหิน วากิวดองน้ำส้ม

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    วากิวย่างบนเกลือหิน วากิวดองน้ำส้ม

    ภายใต้หัวข้อ “งานเคาน์เตอร์ที่สร้างลูกค้าประจำ” ขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สร้างความประทับใจ
    • 1 ที่ · ¥1,500

  • อ่านบทความ: สลัดปลาโนโดกุโระย่างถ่าน น้ำสลัดหอมถ่าน

    Azabudai "Janu Tokyo SUMI"

    Hisateru Otsuka

    สลัดปลาโนโดกุโระย่างถ่าน น้ำสลัดหอมถ่าน

    ใส่ถ่านที่ย่างจนร้อนลงในน้ำสลัดต่อหน้าลูกค้าเพื่อใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสติดค้าง
    • 1 ที่ · ¥560

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: หมูดำคาโงชิมะโรสต์ชาเขียว

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    หมูดำคาโงชิมะโรสต์ชาเขียว

    หมูดำคาโงชิมะโรสต์ชาเขียว ย่างหมูดำคาโงชิมะในกระทะ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ
    • ¥154

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: คาปูชิโนจากโกโบ

    Tokyo Baycourt Club

    คาปูชิโนจากโกโบ

    เดิมทำงานอยู่ต่างประเทศ และเมื่ออยู่อิตาลีดื่มคาปู…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่
    • 1 ที่ · ¥267

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: คอนซอมเมกุ้งสไตล์ดีท็อกซ์ กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มไข่แดง

    Nagano Japanese Cuisine Yuzen

    คอนซอมเมกุ้งสไตล์ดีท็อกซ์ กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มไข่แดง

    คอนซอมเมกุ้งสไตล์ดีท็อกซ์ ดีท็อกซ์คือการขับสารพิษแ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: เยลลี่หอยฮามากุริย่าง ปรุงแบบสลัดผักป่า

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    เยลลี่หอยฮามากุริย่าง ปรุงแบบสลัดผักป่า

    เยลลี่หอยฮามากุริย่าง ปรุงแบบสลัดผักป่า โดยทั่วไปห…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สีสันสดใส
    • ¥520

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิมันจูฟักทอง (กลิ่นชาอูหลง)

    Kamenoi Hotel Ako

    ชาวันมูชิมันจูฟักทอง (กลิ่นชาอูหลง)

    เป็นมูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ที่ใช้ชาอูหลง ชาวันมูชิม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 30 นาที

แสดง 24 จาก 600 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 25
Next →
Sort
600รายการ