Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
285 รายการ
  • อ่านบทความ: กับแกล้มสาเกหลากหลาย

    Kaiseki Kameyama

    กับแกล้มสาเกหลากหลาย

    โซบะโกโบ (โกโบ รากเบอร์ด็อก ติดแป้งโซบะ) ในกับแกล้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ข้าวนึ่งปลาค็อด ปลาค็อดรมควันเย็น เซ็มเบปลาค็อด

    ข้าวนึ่งปลาค็อด ปลาค็อดรมควันเย็น เซ็มเบปลาค็อด

    เป็นการใช้ประโยชน์จาก “ปลาค็อด” วัตถุดิบฤดูหนาว ซา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥650

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซูชิปลาซาบะฤดูใบไม้ร่วงโคโซเดะ ปลาซันมะอาริมะนิ คุวาอิทรงโคนสน เซ็มเบเกาลัด ชินโจมุกาโกะ ลูกพลับม้วนโฮโช ไข่นกกระทาทรงลูกพลับ เผือกทรงใบแปะก๊วย แครอททรงใบเมเปิล กุ้งคุรุมะทอดทรงมัดฟาง โซบะทรงใบสน

    ซูชิปลาซาบะฤดูใบไม้ร่วงโคโซเดะ ปลาซันมะอาริมะนิ คุวาอิทรงโคนสน เซ็มเบเกาลัด ชินโจมุกาโกะ ลูกพลับม้วนโฮโช ไข่นกกระทาทรงลูกพลับ เผือกทรงใบแปะก๊วย แครอททรงใบเมเปิล กุ้งคุรุมะทอดทรงมัดฟาง โซบะทรงใบสน

    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: โนปเปะนีงาตะ

    Niigata Ryotei Ichishime

    Yuki Takahashi

    โนปเปะนีงาตะ

    อาหารท้องถิ่นแบบสมัยใหม่ อาหารท้องถิ่นดั้งเดิม = โ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 4 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อวัวเคี่ยวมิโซะ

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    เนื้อวัวเคี่ยวมิโซะ

    เนื้อสันไหล่วัวเคี่ยว ใช้มิโซะหลายชนิดและน้ำซุปกระ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥215

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดขาวม้วนคินูตะ ปลาคินเมไดท้องถิ่นห่อชากิน

    Shuzenji Arai Ryokan

    ปลาอามาไดขาวม้วนคินูตะ ปลาคินเมไดท้องถิ่นห่อชากิน

    ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน) ปลาโอกิตสึได…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)

    • ¥840

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หม้อไฟเท็นจิน

    Hotel Gajoen Tokyo

    หม้อไฟเท็นจิน

    นาเบะ (หม้อไฟ) ครั้งนี้ได้รับหัวข้อ “ทบทวนอาหารหม้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥1,600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาซันมะม้วนเบญจมาศทอด เผือกราดซอสข้นโนริ สลัดชุ่มชื้น

    Seishin Cooking School

    ปลาซันมะม้วนเบญจมาศทอด เผือกราดซอสข้นโนริ สลัดชุ่มชื้น

    โคบาจิ (ถ้วยเล็ก) ปลาซันมะม้วนเบญจมาศทอด ปลาซันมะม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม

    • ¥180

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซูชิมันรูปโฮโอซึกิกับแซลมอนรมควันอุ่น เห็ดมัตสึทาเกะย่างแช่ปอนสึ ฟัวกราดองมิโซะ เซ็มเบหมึก ปลาไหลญี่ปุ่นเค็นชินย่าง

    ซูชิมันรูปโฮโอซึกิกับแซลมอนรมควันอุ่น เห็ดมัตสึทาเกะย่างแช่ปอนสึ ฟัวกราดองมิโซะ เซ็มเบหมึก ปลาไหลญี่ปุ่นเค็นชินย่าง

    ซูชิมันรูปโฮโอซึกิกับแซลมอนรมควันอุ่น ภายในโฮโอซึก…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: ปลายูกิมาซุชินชูจัดรูปด้วยเนื้อไข่

    ปลายูกิมาซุชินชูจัดรูปด้วยเนื้อไข่

    โอวัน (ซุปใส) ปลายูกิมาซุชินชูจัดรูปด้วยเนื้อไข่ ใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน

    • ¥175

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หม้อไฟปลาอังโค

    Oarai, Oarai Hotel

    หม้อไฟปลาอังโค

    โดยทั่วไปหม้อไฟปลาอังโคใช้ดาชิคัตสึโอะบูชิหรือดาชิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥850

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ม้วนลูกพลับชิราโกะ ฟุกิคลุกฟองเต้าหู้ ชิราอาเอะ

    Watanabe Jin

    ม้วนลูกพลับชิราโกะ ฟุกิคลุกฟองเต้าหู้ ชิราอาเอะ

    ฮัสซุน (จานรวมตามฤดูกาล) ม้วนลูกพลับชิราโกะ ผสมเนื…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • ธันวาคม

    • ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้แปะก๊วย เด็นงากุหอยนางรมและมะเดื่อฝรั่ง ปลาซันมะอาริมะนิ เป็ดไอกาโมะโยซาอิยากิ ปูและเบญจมาศ ผักคลุกต็อนบุริ

    Hideo Kase

    เต้าหู้แปะก๊วย เด็นงากุหอยนางรมและมะเดื่อฝรั่ง ปลาซันมะอาริมะนิ เป็ดไอกาโมะโยซาอิยากิ ปูและเบญจมาศ ผักคลุกต็อนบุริ

    ชุนไซ (ผักตามฤดูกาล) จัดเต้าหู้แปะก๊วย วางชิโรอาเอ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: หมึกย่างห้าสี เยลลี่กุ้ง สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริง และกระเจี๊ยบเขียว โดโจยัดไส้โกโบเคี่ยวแบบโอวาริ มูสแครอท เป็ดฤดูร้อนกับซุกกีนีย่างแบบนัมบุ ฟักทองจิ๋ว ปลาฮาโมะทรงน้ำแข็งย้อย

    หมึกย่างห้าสี เยลลี่กุ้ง สาหร่ายคมบุไข่ปลาเฮอริง และกระเจี๊ยบเขียว โดโจยัดไส้โกโบเคี่ยวแบบโอวาริ มูสแครอท เป็ดฤดูร้อนกับซุกกีนีย่างแบบนัมบุ ฟักทองจิ๋ว ปลาฮาโมะทรงน้ำแข็งย้อย

    หมึกย่างห้าสีในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ครั้งนี้…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: ชินโจรากบัว

    Ajikobo Suisen

    ชินโจรากบัว

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ชินโจรากบัว รากบัวในฤดู…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: คาบายากิเลียนแบบ ฟักทองแปลกตา เห็ดหอมเลียนแบบหอยเป๋าฮื้อ ไข่โชจิน รากบัวมัสตาร์ด

    Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    คาบายากิเลียนแบบ ฟักทองแปลกตา เห็ดหอมเลียนแบบหอยเป๋าฮื้อ ไข่โชจิน รากบัวมัสตาร์ด

    คาบายากิเลียนแบบ ปาดส่วนผสมเต้าหู้เรียบบนสาหร่ายโน…

    • อาหารโชจิน / แมคโครไบโอติก
    • ธันวาคม

    • ¥30

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: กิเซโดฟุ ฟองเต้าหู้เลียนแบบปลาซาวาระ ไดโตคุจิฟุประกบทอด แอปริคอตวงแหวนราด หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นอาชาระ คมบุม้วนลายตารางหมากรุก สึกุเนะโชจินมัตสึคาเซะ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ เผือกต้มเคลือบเงา แครอททอดซึมามิ

    Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    กิเซโดฟุ ฟองเต้าหู้เลียนแบบปลาซาวาระ ไดโตคุจิฟุประกบทอด แอปริคอตวงแหวนราด หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นอาชาระ คมบุม้วนลายตารางหมากรุก สึกุเนะโชจินมัตสึคาเซะ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ เผือกต้มเคลือบเงา แครอททอดซึมามิ

    แอปริคอตวงแหวนราด ใส่ไว้เพราะการกินของหวานช่วยขับร…

    • อาหารโชจิน / แมคโครไบโอติก
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ปลาซากุระมาสึย่างเค็นชิน หน่อไม้ย่างกับใบคิโนเมะ โรสต์บีฟสามแบบ

    Tempura and Japanese cuisineYamanoue Sensei Hideaki YajimaYamanoue Hotel Ochanomizu

    ปลาซากุระมาสึย่างเค็นชิน หน่อไม้ย่างกับใบคิโนเมะ โรสต์บีฟสามแบบ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาซากุระมาสึย่างเค็นชิน หั่…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม

    • 1 ที่ · ¥680

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซูชิปลาอายุเล็กทั้งตัว รากบัวทรงดอกไม้ ถั่วฮานามาเมะเคี่ยวหวานทอดชุบใบชาใหม่ ปลาหมึกยักษ์มุงิเคี่ยวนุ่ม สันนอกย่างไซเกียว หมึกซุรุเมะติดหนังย่างซันโช ปลาคิสุนารุโตะทอดเคลือบเซ็มเบ เผือกต้มทั้งเปลือก ผักสับ สันในไก่ย่าง งาขาวบดครึ่ง

    ซูชิปลาอายุเล็กทั้งตัว รากบัวทรงดอกไม้ ถั่วฮานามาเมะเคี่ยวหวานทอดชุบใบชาใหม่ ปลาหมึกยักษ์มุงิเคี่ยวนุ่ม สันนอกย่างไซเกียว หมึกซุรุเมะติดหนังย่างซันโช ปลาคิสุนารุโตะทอดเคลือบเซ็มเบ เผือกต้มทั้งเปลือก ผักสับ สันในไก่ย่าง งาขาวบดครึ่ง

    อาหารเรียกน้ำย่อยครั้งนี้เป็นเซ็นไซที่ร้านเสิร์ฟเม…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: แซลมอนอากิอาจิห่อมันฝรั่งย่าง ปูทาราบะและมันฝรั่งย่างโมมิจิ พายสันในไก่ย่างโมมิจิ ไรซ์เปเปอร์ทอดรสหอม เห็ดมัตสึทาเกะย่าง คินตงเกาลัดเปลือกฝาด หมึกรอยย่างม้วนดอกเบญจมาศ นางาอิโมะรูปใบไม้ย่างอูนิ ยากิอุเมะจำลองดองน้ำส้มสายชูชิโสะ

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    แซลมอนอากิอาจิห่อมันฝรั่งย่าง ปูทาราบะและมันฝรั่งย่างโมมิจิ พายสันในไก่ย่างโมมิจิ ไรซ์เปเปอร์ทอดรสหอม เห็ดมัตสึทาเกะย่าง คินตงเกาลัดเปลือกฝาด หมึกรอยย่างม้วนดอกเบญจมาศ นางาอิโมะรูปใบไม้ย่างอูนิ ยากิอุเมะจำลองดองน้ำส้มสายชูชิโสะ

    ฮัสซุน (จานรวมตามฤดูกาล) แบบย่าง ไรซ์เปเปอร์ทอดรสห…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: จิบุนิเนื้อม้า ม้วนปลาเฮอริงแบบโทจิ อัมเปปลาคาร์ป ผักกาดขาวแบบฮากาตะ

    Koriyama Shikisai Ichiriki

    จิบุนิเนื้อม้า ม้วนปลาเฮอริงแบบโทจิ อัมเปปลาคาร์ป ผักกาดขาวแบบฮากาตะ

    เป็นการประยุกต์แบบสมัยใหม่ของอาหารท้องถิ่นยอดนิยมข…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดย่างเป็นรอยไหม้ ชิราโกะย่าง (แบบโซนิ)

    ปลาค็อดย่างเป็นรอยไหม้ ชิราโกะย่าง (แบบโซนิ)

    เป็นการใช้ประโยชน์จาก “ปลาค็อด” วัตถุดิบฤดูหนาว ทา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โซเมนงาและนมถั่วเหลือง ～ใช้ “มาคุโรทาเระ”～

    Saryo Ichimatsu

    โซเมนงาและนมถั่วเหลือง ～ใช้ “มาคุโรทาเระ”～

    ใช้ “ทาเระ” (ซอส) ที่สร้างความโดดเด่นโดยไม่ใช้วัตถ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥238

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลิงทะเลย่างคลุกเครื่องในของมัน นามาสึแดงขาว แซลมอนซ้อนรากบัว ไข่รูปแก้วมณี วากาเมะติดไข่ปลา นาโนะฮานะแช่มัสตาร์ด กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ ถั่วดำเสียบกิ่งสน

    Ginza Hikari

    ปลิงทะเลย่างคลุกเครื่องในของมัน นามาสึแดงขาว แซลมอนซ้อนรากบัว ไข่รูปแก้วมณี วากาเมะติดไข่ปลา นาโนะฮานะแช่มัสตาร์ด กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ ถั่วดำเสียบกิ่งสน

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลิงทะเลย่างคลุกเครื่อง…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม

แสดง 24 จาก 285 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 12
Next →
Sort
285รายการ