Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล1
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
609 รายการ

  • สิงหาคม

  • อ่านบทความ: ปลาอายุกับมะเขือม่วงซ้อนชั้น ซอสไวน์อุรุกะ

    Amanemu

    ปลาอายุกับมะเขือม่วงซ้อนชั้น ซอสไวน์อุรุกะ

    ที่ Amanemu ที่ทำงานอยู่ ลูกค้าต่างชาติลดลง แต่คิด…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • รสติดค้าง

    • 2 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: มิซุโยกังงาขาว (ซอสมะเดื่อ ถั่วแดงบดละเอียด เส้นแป้งคุสึ งาคั่ว)

    Ginza Noki

    Katsuhiko Honda

    มิซุโยกังงาขาว (ซอสมะเดื่อ ถั่วแดงบดละเอียด เส้นแป้งคุสึ งาคั่ว)

    งานนี้เป็นงานของหวานที่เรียนจากเชฟโอกุมะ ผู้ให้ควา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์มิซึดาโกะย่างแช่น้ำซุป

    Shibuya ENEOS Taijuso

    ปลาหมึกยักษ์มิซึดาโกะย่างแช่น้ำซุป

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ภายใต้หัวข้อวิธ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥460

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอายุซ้อนมะเขือม่วง ซอสไวน์แดงอุรุกะ

    Amanemu

    ปลาอายุซ้อนมะเขือม่วง ซอสไวน์แดงอุรุกะ

    เนื่องจาก Amanemu ที่ทำงานอยู่ มีแขกจากต่างประเทศม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส

    • 2 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้งาทำสด อูนิ น้ำซุปเจลลี่น้ำสาหร่ายคมบุ

    Hiroo "Japanese Cuisine Sassa" (Michelin one star, Japan 2026)

    เต้าหู้งาทำสด อูนิ น้ำซุปเจลลี่น้ำสาหร่ายคมบุ

    ยึดมั่นกับงา “คั่วใหม่ คั้นใหม่” และเต้าหู้ “นวดให…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอิซากิทอดน้ำส้มบ๊วย

    ปลาอิซากิทอดน้ำส้มบ๊วย

    ปลาอิซากิทอดน้ำส้มบ๊วย เนื่องจากเป็นอาหารทอดในฤดูร…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สีสันสดใส

    • ¥365

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โซบะสไตล์คานาเป้

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    โซบะสไตล์คานาเป้

    โซบะสไตล์คานาเป้ เพราะมีส่วนกลางก้างปลาเป็นต้นเหลื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥172

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: โซเมนทอดแบบสลัด (ปลาจิริเมนจาโกะ มิซึนะ หัวไชเท้า เมียวงะอ่อน ชิโสะ มะเขือเทศไมโคร ผักเบบี้ลีฟ น้ำมันมะกอก)

    Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

    โซเมนทอดแบบสลัด (ปลาจิริเมนจาโกะ มิซึนะ หัวไชเท้า เมียวงะอ่อน ชิโสะ มะเขือเทศไมโคร ผักเบบี้ลีฟ น้ำมันมะกอก)

    ดาชิโซเมนหยดน้ำมันมะกอกไม่กี่หยดเพื่อให้กลิ่น ซึ่ง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: ซูชิม้วนหนังมังกรปลาซันมะใหม่ ก้านเผือกขาว โคะโกะแห้งย่างฉีก มะเดื่อราดชิโรซุ แปะก๊วยใหม่ติดเปลือกคั่วเกลือ ซูรินางาชิถั่วชามาเมะ

    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

    Noboru Matsumoto

    ซูชิม้วนหนังมังกรปลาซันมะใหม่ ก้านเผือกขาว โคะโกะแห้งย่างฉีก มะเดื่อราดชิโรซุ แปะก๊วยใหม่ติดเปลือกคั่วเกลือ ซูรินางาชิถั่วชามาเมะ

    เริ่มจากมาเอซากานะ (จานเปิด) ภาชนะคือจานยากิชิเมะข…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: คินูตะมากิปลาอาจิกับแตงกวาเสฉวน

    Yoyogi Hachiman "Kyo ryori raisan" (Michelin Guide selected, 2026)

    คินูตะมากิปลาอาจิกับแตงกวาเสฉวน

    “ปลาอาจิ”ที่อร่อยถึงขีดสุดในฤดูร้อน ทำเป็นอาหารที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้เอดามาเมะ ซูรินางาชิข้าวโพด หอยเป๋าฮื้อนึ่งสาเก กุ้งคุรุมะ

    KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi

    เต้าหู้เอดามาเมะ ซูรินางาชิข้าวโพด หอยเป๋าฮื้อนึ่งสาเก กุ้งคุรุมะ

    หวังให้เพลิดเพลินกับกลิ่นของวัตถุดิบตามฤดูกาลเดือน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥520

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซูชิปลาอายุลนไฟ

    FREE

    Hiratsuka Fujimi Country Club Boyotei

    ซูชิปลาอายุลนไฟ

    ปลาฤดูต้นฤดูร้อนและวัตถุดิบท้องถิ่นของคานางาวะ จึง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง

    • 4 ที่ · ¥1,600

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าว ข้าว ข้าว

    Azabu Muroi

    ข้าว ข้าว ข้าว

    ข้าวเป็นสิ่งที่แยกจากอาหารญี่ปุ่นไม่ได้ จึงคิดขึ้น…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ใสกระจ่าง

    • 2 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งเครื่องหอม ราดน้ำมันรำข้าว

    Ginza, Ginza Inaba

    ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งเครื่องหอม ราดน้ำมันรำข้าว

    ถือว่ารสอูมามิคือความเข้มข้น (โคกุ) หรือก็คือไขมัน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • ¥700

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อวัวปรุงอุณหภูมิต่ำย่างน้ำมันถ่าน

    Takuma Sunada

    เนื้อวัวปรุงอุณหภูมิต่ำย่างน้ำมันถ่าน

    ทำน้ำมันถ่านโอกะและน้ำมันถ่านบินโจ ทั้งสองอย่างเผา…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: เยลลี่หยดน้ำชาดำ

    เยลลี่หยดน้ำชาดำ

    ชาให้ความสำคัญกับรส แต่กลิ่นเป็นความสนุกอย่างหนึ่ง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคิสุย่างชาคาบุเซะ

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    ปลาคิสุย่างชาคาบุเซะ

    ปลาคิสุย่างชาคาบุเซะ เชฟมาจากชิซูโอกะและถนัดอาหารท…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • รสลึกบำรุงร่างกาย

    • ¥800

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: คอนฟีปลาฮาโมะ

    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    คอนฟีปลาฮาโมะ

    ค้นหารสใหม่จากปลาฮาโมะ วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในอาหาร…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • เนื้อสัมผัส

    • 4 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นหมักย่างน้ำมันทาเดะ (คานากาวะ โยโกฮามะ Nihon Ryori Rakushi)

    Kanagawa/Yokohama "Japanese Cuisine Rakushi"

    Rikizo Aoyama

    ปลากะพงญี่ปุ่นหมักย่างน้ำมันทาเดะ (คานากาวะ โยโกฮามะ Nihon Ryori Rakushi)

    ฮิชิโอะ (เครื่องปรุงหมักจากธัญพืช) มีเกลือน้อยกว่า…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะย่างให้เป็นรอย (ปรุงแบบชิโนบุอุเมะ มะเขือยาวเกียวโต ถั่วซาซาเงะ พริกมังกันจิแดงปลายฤดู ยูซุเขียว)

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ปลาฮาโมะย่างให้เป็นรอย (ปรุงแบบชิโนบุอุเมะ มะเขือยาวเกียวโต ถั่วซาซาเงะ พริกมังกันจิแดงปลายฤดู ยูซุเขียว)

    แท็กและหมวดหมู่ที่เกี่ยวข้องกับโพสต์นี้ : มิถุนายน…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • รสติดค้าง
  • อ่านบทความ: โรสต์เนื้อวัวโจชู มะเดื่อย่างชีส

    Fukushima Spa Resort Hawaiians

    Yoshiyuki Yanagisawa

    โรสต์เนื้อวัวโจชู มะเดื่อย่างชีส

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ซอสโชโกแลตมิโซะโรสต์เนื้อวัว…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สร้างความประทับใจ

    • ¥637

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โรสต์บีฟสไตล์ญี่ปุ่น

    โรสต์บีฟสไตล์ญี่ปุ่น

    ครั้งนี้เป็นชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) โรสต์บีฟสไตล์ญ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฟิเลเนื้อวัวโอมิ มิโซะเป็ดกินกาโมะ ทรัฟเฟิล

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    ฟิเลเนื้อวัวโอมิ มิโซะเป็ดกินกาโมะ ทรัฟเฟิล

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ภาชนะใช้เทะอาบุริ (เตาถ่านมื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥4,000

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นนึ่งน้ำมัน

    Japanese Cuisine Yoshimura

    Tetsuya Saiga

    ปลากะพงญี่ปุ่นนึ่งน้ำมัน

    มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) คิดโดยสมมติคู่สามีภรรยาวัย 5…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • น่ารัก

    • ¥500

    • เวลาทำ 50 นาที

แสดง 24 จาก 609 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 3
  • 4
  • 5
  • …
  • 26
Next →
Sort
609รายการ