Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
179 รายการ
  • อ่านบทความ: อาหารจัดรวม ปลาสากย่างแบบนัมบัน คาโบสุต้มน้ำเชื่อมอ่อน โกโบอุดะคิน ปลาอามาไดข้าวม่วงดำ อะโวคาโดอบในถ้วย ม้วนทอดสามชนิด

    Komoikai

    อาหารจัดรวม ปลาสากย่างแบบนัมบัน คาโบสุต้มน้ำเชื่อมอ่อน โกโบอุดะคิน ปลาอามาไดข้าวม่วงดำ อะโวคาโดอบในถ้วย ม้วนทอดสามชนิด

    ช่วงที่โรคโควิด-19 ระบาดมีช่วงที่วัตถุดิบไม่ครบ จึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥1,570

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อเล็กหอยโทโคบุชิหั่นลายเกล็ดสน ม้วนแซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่งแบบไม้ไผ่ นารุโตะอุเมะโนชิ เยลลี่ไวน์ถั่วดำ

    FREE

    Kamakurayama, Raitei

    หอยเป๋าฮื้อเล็กหอยโทโคบุชิหั่นลายเกล็ดสน ม้วนแซลมอนกับหน่อไม้ฝรั่งแบบไม้ไผ่ นารุโตะอุเมะโนชิ เยลลี่ไวน์ถั่วดำ

    ขอเสนอการใช้ประโยชน์จาก “ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ของ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ยูซุกามะ ปูหิมะแดงนีงาตะ หัวลิลลี่ แปะก๊วย ย่างยูซุมิโซะ

    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

    Noboru Matsumoto

    ยูซุกามะ ปูหิมะแดงนีงาตะ หัวลิลลี่ แปะก๊วย ย่างยูซุมิโซะ

    เสิร์ฟ “ปูหิมะแดง” ของนีงาตะในรูปแบบยูซุกามะ (ภาชน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥468

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ก้านเผือกม้วนแบบโทจิ ราดอานาโกะต้มแบบชินโจ หัวลิลลี่ต้มฮัปโปดาชิ

    FREE

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    ก้านเผือกม้วนแบบโทจิ ราดอานาโกะต้มแบบชินโจ หัวลิลลี่ต้มฮัปโปดาชิ

    เป็นทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน) ก้านเผือก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • มีศิลปะ

    • 4 ที่ · ¥2,200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฟองเต้าหู้ตักนึ่งโคะโนะวาตะ มะเขือม่วงย่างครีมงา ปลาอายุไข่ต้มแบบคุรามะ กุ้งหวานดองเหล้าจีนเหลาจิ่ว ไข่ม้วนหนา ซูชิปลาไทดอกเบญจมาศ ฟุกิโยเซะ ปูม้าคลุกดอกเบญจมาศ

    Hattori Nutrition College

    ฟองเต้าหู้ตักนึ่งโคะโนะวาตะ มะเขือม่วงย่างครีมงา ปลาอายุไข่ต้มแบบคุรามะ กุ้งหวานดองเหล้าจีนเหลาจิ่ว ไข่ม้วนหนา ซูชิปลาไทดอกเบญจมาศ ฟุกิโยเซะ ปูม้าคลุกดอกเบญจมาศ

    ภายใต้หัวข้อ “สีสันแห่งเดือนชิกุเระ” เริ่มจากอาหาร…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ปลาอายุขาลงนึ่งน้ำมัน ปลาซันมะทรงลูกสนอัลมอนด์ ริซอตโตหอยซึบุในหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคว้าน แท่งเนื้อวัวสันนอกกับถั่วแขกสไตล์กิ่งไม้เก่า ชินโจเผือกทอดทรงโอฮาระกิ มะเขือม่วงยาวต้มสีราดซอสถั่วลิสงคุสึ ชิราอาเอะนิชิกิเซ็มเบแปะก๊วยสีหยก ลูกพลับแห้งโคโรกากิกับหัวลิลลี่ มารุจูสามสีรูปใบแปะก๊วย

    Ichigaya Asakaso

    ปลาอายุขาลงนึ่งน้ำมัน ปลาซันมะทรงลูกสนอัลมอนด์ ริซอตโตหอยซึบุในหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคว้าน แท่งเนื้อวัวสันนอกกับถั่วแขกสไตล์กิ่งไม้เก่า ชินโจเผือกทอดทรงโอฮาระกิ มะเขือม่วงยาวต้มสีราดซอสถั่วลิสงคุสึ ชิราอาเอะนิชิกิเซ็มเบแปะก๊วยสีหยก ลูกพลับแห้งโคโรกากิกับหัวลิลลี่ มารุจูสามสีรูปใบแปะก๊วย

    อาหารที่ทำให้วัย 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ แรงกระแทกขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • ถ่ายรูปสวย

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไทฤดูใบไม้ผลิและดอกนาโนะฮานะหมักคมบุ ซูชิโคโซเดะฟุกิ ปลาซาร์ดีนและถั่วลันเตาดองนัมบัน ปลาชิราอุโอะและชิราตากิเด็นงากุมิโซะคิโนเมะ หัวลิลลี่บีบทรงฮาซากุระ เต้าหู้โยโมกิใบไผ่ อีอิดาโกะและไข่ปลาไทต้มแบบซากุระ

    Hakone-Yumoto Tsuki no Yado Sara

    ปลาไทฤดูใบไม้ผลิและดอกนาโนะฮานะหมักคมบุ ซูชิโคโซเดะฟุกิ ปลาซาร์ดีนและถั่วลันเตาดองนัมบัน ปลาชิราอุโอะและชิราตากิเด็นงากุมิโซะคิโนเมะ หัวลิลลี่บีบทรงฮาซากุระ เต้าหู้โยโมกิใบไผ่ อีอิดาโกะและไข่ปลาไทต้มแบบซากุระ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) 7 อย่างแห่งค่ำคืนฤดูใบไ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน

    • ¥580

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไข่ตุ๋นเย็นสีเขียวสด ปลาซาร์ดีนต้มแบบอาริมะ คาสเตลลาฟักทอง ปลาหมึกยักษ์ทรงเหรียญเก่าทอดหอม แตงชิโรอุริคลุกคาราซูมิ หน่อไม้ฝรั่งเบคอนย่างไข่แดง เต้าหู้ชีส หมูสามชั้นต้มแบบโยชิโนะ ไข่ทรงไฮเดรนเยีย ปลาหมึกย่างสองสี

    Yokohama Torinosu Bashamichi store

    ไข่ตุ๋นเย็นสีเขียวสด ปลาซาร์ดีนต้มแบบอาริมะ คาสเตลลาฟักทอง ปลาหมึกยักษ์ทรงเหรียญเก่าทอดหอม แตงชิโรอุริคลุกคาราซูมิ หน่อไม้ฝรั่งเบคอนย่างไข่แดง เต้าหู้ชีส หมูสามชั้นต้มแบบโยชิโนะ ไข่ทรงไฮเดรนเยีย ปลาหมึกย่างสองสี

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ไข่ตุ๋นเย็นสีเขียวสด ทำ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน

    • ¥300

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อนุ่มดังโมจิคลุกน้ำส้มสายชูพลับ เกาลัดทัมบะต้มกาแฟ ปลาอายุขาลงราดมิโซะทาเดะ เต้าหู้วอลนัตห่อชากิน เยลลี่อูนิกับมูกาโกะ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก โกโบฝานบาง แปะก๊วยสีหยก หมึกกระดองย่างชูโต ดังโงะหัวลิลลี่ชมจันทร์

    Osaki Nihonkai Umi no Hana

    หอยเป๋าฮื้อนุ่มดังโมจิคลุกน้ำส้มสายชูพลับ เกาลัดทัมบะต้มกาแฟ ปลาอายุขาลงราดมิโซะทาเดะ เต้าหู้วอลนัตห่อชากิน เยลลี่อูนิกับมูกาโกะ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก โกโบฝานบาง แปะก๊วยสีหยก หมึกกระดองย่างชูโต ดังโงะหัวลิลลี่ชมจันทร์

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ใส่ใจตรงนี้เป็นพิเศษ หอ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง ซุปกุ้งแห้ง

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง ซุปกุ้งแห้ง

    คาบุมูชิ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง) ผสมหัวเทอร์นิปญี…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ข้นหนืด

    • 1 ที่ · ¥475

    • เวลาทำ 12 นาที

  • อ่านบทความ: อาเอโมโนะเคลือบฟองเต้าหู้ นิโกโกริปลาอังโค ปลาปักเป้ารมควันดองน้ำส้มสายชู ยามาโตะอิโมะย่างห่อสาหร่ายโนริ ยูซุโมจิ โคเคระซูชิ นามาสึ ซุรุเมะฉีกฝอยลนไฟ เซ็มเบคุไว

    Okawara Mizuki Hotel Ogaisou

    อาเอโมโนะเคลือบฟองเต้าหู้ นิโกโกริปลาอังโค ปลาปักเป้ารมควันดองน้ำส้มสายชู ยามาโตะอิโมะย่างห่อสาหร่ายโนริ ยูซุโมจิ โคเคระซูชิ นามาสึ ซุรุเมะฉีกฝอยลนไฟ เซ็มเบคุไว

    ในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จัดแยกทีละจาน เพื่อให…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระหมักมิโซะย่างกลิ่นส้มมิกัง ฟุกิโนโตเด็นงากุ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ปลาซาวาระหมักมิโซะย่างกลิ่นส้มมิกัง ฟุกิโนโตเด็นงากุ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ

    คำนึงถึงการนำเสนออาหาร ครั้งนี้จึงตั้งใจถ่ายทอดกลิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: เป็ดมาคาโมะย่างถ่าน (หัวลิลลี่)

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    เป็ดมาคาโมะย่างถ่าน (หัวลิลลี่)

    ทอดเฉพาะผิวอกเป็ดมาคาโมะอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥2,500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไข่ปลาเฮอริงกับนางาอิโมะ ถั่วดำกับหัวลิลลี่ ทาซุกุริวอลนัต

    ไข่ปลาเฮอริงกับนางาอิโมะ ถั่วดำกับหัวลิลลี่ ทาซุกุริวอลนัต

    อิวายซากานะ (กับแกล้มมงคล) จัดสามชนิดแบบโบราณก็อร่…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ปลิงทะเลแบบโทซา ปลาวากาซากินัมบันซึเกะ คาสเทลลาฟักทอง หมึกย่างทรงลูกสน และอื่น ๆ

    Yaesu Kappo Shimamura

    ปลิงทะเลแบบโทซา ปลาวากาซากินัมบันซึเกะ คาสเทลลาฟักทอง หมึกย่างทรงลูกสน และอื่น ๆ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลิงทะเลแบบโทซาทำโดยผ่า…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กุมภาพันธ์
  • อ่านบทความ: ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม มูสฟักทองเกาลัด มูสมะเขือม่วงคาโม มูสมะเขือเทศ ปลาฮาโมะราดบ๊วยขูด

    Komoikai

    ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม มูสฟักทองเกาลัด มูสมะเขือม่วงคาโม มูสมะเขือเทศ ปลาฮาโมะราดบ๊วยขูด

    ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม เอาก้างกลางของปลาอายุออก…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ม้วนแบบคินชู ปูหิมะแดง คากิโนโมโต เต้าหู้ชิราโกะลนไฟ ซูรินางาชิผักกาดขาว

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ม้วนแบบคินชู ปูหิมะแดง คากิโนโมโต เต้าหู้ชิราโกะลนไฟ ซูรินางาชิผักกาดขาว

    เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบใน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥828

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อย่างไซเกียว ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนแบบโคโซเดะ ยาวาตะมากิเนื้อวัว หัวลิลลี่บีบห่อ

    Hideo Kase

    หอยเป๋าฮื้อย่างไซเกียว ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนแบบโคโซเดะ ยาวาตะมากิเนื้อวัว หัวลิลลี่บีบห่อ

    ชูไซ (กับแกล้มสาเก) ฟรุตชีส ผสมเปลือกส้มเบนิอามานั…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: นิโกโกริเก็งเกียว ซูชิไข่แดงไควาริ ซูชิกดเร็งโกได หมึกโคยาริและปลาคาจิกะทะเลคลุกอิกุระ นัมบันซึเกะโอกิโนโจ วาราบิม้วนชิโรอิตะคมบุ และหัวไชเท้าคลุกคาราซูมิ

    Toray Industries, Inc. Karuizawayama House

    นิโกโกริเก็งเกียว ซูชิไข่แดงไควาริ ซูชิกดเร็งโกได หมึกโคยาริและปลาคาจิกะทะเลคลุกอิกุระ นัมบันซึเกะโอกิโนโจ วาราบิม้วนชิโรอิตะคมบุ และหัวไชเท้าคลุกคาราซูมิ

    ภายใต้ธีมการรับมือต้นทุนที่พุ่งสูง ได้ใช้ “ปลาลากอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้ากับสาเก

    • 1 ที่ · ¥432

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาสากรูปดอกเบญจมาศ ปลาอายุต้มแบบอาริมะ เซ็มเบรากบัว เกาลัดกับตับไก่ อาเคบิหัวลิลลี่ ไข่เยี่ยวม้าชีสราดยูซุมิโซะ ปลาฮาโมะทอดแป้งคุสึ แปะก๊วยผูกปม ไข่รูปพลับ

    Ikebukuro Metropolitan Hotel

    ปลาสากรูปดอกเบญจมาศ ปลาอายุต้มแบบอาริมะ เซ็มเบรากบัว เกาลัดกับตับไก่ อาเคบิหัวลิลลี่ ไข่เยี่ยวม้าชีสราดยูซุมิโซะ ปลาฮาโมะทอดแป้งคุสึ แปะก๊วยผูกปม ไข่รูปพลับ

    จานรวม ปลาสากรูปดอกเบญจมาศ แล่ปลาสากสามชิ้น โรยเกล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ไก่คุโรซัตสึมะย่างมิโซะงา

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ไก่คุโรซัตสึมะย่างมิโซะงา

    • เมษายน
  • อ่านบทความ: วากิวโคชูย่างถ่าน มะเขือม่วงคาโมะเคี่ยวแบบฮอลแลนด์ มะเดื่อฟุโรฟุกิ

    Katsuya Shimizu

    วากิวโคชูย่างถ่าน มะเขือม่วงคาโมะเคี่ยวแบบฮอลแลนด์ มะเดื่อฟุโรฟุกิ

    วากิวโคชูย่างถ่าน ย่างอย่างเรียบง่ายด้วยถ่านเพื่อใ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • สิงหาคม

    • ¥1,058

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: โมจิคุจิระคลุกซูมิโซะ อกไก่ชิโระโรสุยูซุโคโชน้ำมัน ผักอัด คุวาอิกลม กุ้งย่างเคลือบไข่แดงเงา คินซึบะตับปลาอังโค บุกโอมิ หอยไบทอดเคลือบสาหร่าย โมนากะหัวลิลลี่ เนื้อบ๊วยม้วนวน ไข่ซ้อนชั้น

    Gajoen

    โมจิคุจิระคลุกซูมิโซะ อกไก่ชิโระโรสุยูซุโคโชน้ำมัน ผักอัด คุวาอิกลม กุ้งย่างเคลือบไข่แดงเงา คินซึบะตับปลาอังโค บุกโอมิ หอยไบทอดเคลือบสาหร่าย โมนากะหัวลิลลี่ เนื้อบ๊วยม้วนวน ไข่ซ้อนชั้น

    โมจิคุจิระคลุกซูมิโซะ ช่วงนี้ไม่ค่อยใช้วาฬเพราะห้า…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กุมภาพันธ์
  • อ่านบทความ: อาหารใช้วัตถุดิบร่วมกัน ฟองเต้าหู้แผ่นอบฟู

    Komoikai

    อาหารใช้วัตถุดิบร่วมกัน ฟองเต้าหู้แผ่นอบฟู

    ช่วงที่โรคโควิด-19 ระบาดมีช่วงที่วัตถุดิบไม่ครบ จึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • มีโคคุ (รสกลมกล่อมลึก)

    • 1 ที่ · ¥780

    • เวลาทำ 20 นาที

แสดง 24 จาก 179 รายการ

  • 1
  • 2
  • …
  • 8
Next →
Sort
179รายการ