Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก
  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
176 รายการ
  • อ่านบทความ: มะเดื่อคลุกครีมงา แซลมอนแบบฮากาตะ หมึกกระดองย่างเมโบวกิ ปลาฮาโมะรมควันม้วนยาวาตะทอด ปลาคิสุย่างประกบรสโชยุกุ้งเคยเสิร์ฟพร้อมผักหอม โยโรมูชิแซลมอนฤดูใบไม้ร่วง โรลปลาไหลญี่ปุ่น คมบุมีไข่ราดคิมิคาราชิ

    Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"

    Shinji Kajiwara

    มะเดื่อคลุกครีมงา แซลมอนแบบฮากาตะ หมึกกระดองย่างเมโบวกิ ปลาฮาโมะรมควันม้วนยาวาตะทอด ปลาคิสุย่างประกบรสโชยุกุ้งเคยเสิร์ฟพร้อมผักหอม โยโรมูชิแซลมอนฤดูใบไม้ร่วง โรลปลาไหลญี่ปุ่น คมบุมีไข่ราดคิมิคาราชิ

    มะเดื่อของมะเดื่อคลุกครีมงาในเซ็นไซ เปลี่ยนสีเพียง…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ฟักต้มซึมน้ำซุป

    FREE

    Miyanaga

    ฟักต้มซึมน้ำซุป

    พัฒนาขึ้นด้วยความตั้งใจจะลดขั้นตอนโดยใช้วัตถุดิบตา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น
    • 3 ที่ · ¥50

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หน่อไม้ฝรั่งขาว (ครีมกุ้งคุรุมะ ราดเต้าหู้ ถั่วลันเตาหวาน ต้นอ่อนชิโสะเขียว วาราบิ)

    FREE

    Roppongi Kasumitei Matsubara

    Hiroaki Matsubara

    หน่อไม้ฝรั่งขาว (ครีมกุ้งคุรุมะ ราดเต้าหู้ ถั่วลันเตาหวาน ต้นอ่อนชิโสะเขียว วาราบิ)

    ครีมชีสที่หมักในซาเกะคาสุ (กากสาเก) ทางร้านก็เสิร์…

    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะลายตารางหมากรุก คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์ นางาอิโมะคลุกบาระโกะ โกมะไดโกะ แซลมอนรมควันร้อนม้วนคินุตะ หน่อไม้ต้นฤดูเนื้อเนียนดั่งไหมราดคิโนเมะ

    Fujikyu Group

    กุ้งคุรุมะลายตารางหมากรุก คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์ นางาอิโมะคลุกบาระโกะ โกมะไดโกะ แซลมอนรมควันร้อนม้วนคินุตะ หน่อไม้ต้นฤดูเนื้อเนียนดั่งไหมราดคิโนเมะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: เส้นโซเมนปลา (ใช้ผงเนื้อปลาบดอเนกประสงค์)

    Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Ryusuke Yamazaki

    เส้นโซเมนปลา (ใช้ผงเนื้อปลาบดอเนกประสงค์)

    ครั้งนี้ลองคิดว่าจะใช้ “ผงซูริมิอเนกประสงค์” (ต่อไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาดาบเงินย่างอะโวคาโดมิโซะ ถั่วปากอ้าสอดกุ้งคุรุมะทอด ข้าวโพดอ่อนย่างชูโต

    ปลาดาบเงินย่างอะโวคาโดมิโซะ ถั่วปากอ้าสอดกุ้งคุรุมะทอด ข้าวโพดอ่อนย่างชูโต

    ปลาดาบเงินย่างอะโวคาโดมิโซะ ปลาดาบเงินที่ฤดูร้อนเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สีสันสดใส
    • ¥500

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะและมะเดื่อ อาเอะแบบมิโซเระ

    Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)

    Seiji Tanimoto

    กุ้งคุรุมะและมะเดื่อ อาเอะแบบมิโซเระ

    เป็นจานที่สมดุลระหว่างหัวไชเท้าขูดกับวัตถุดิบอื่นส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
    • 2 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือเทศย่างและฟักเคี่ยวซุปกงซอมเม

    Roppongi Kasumitei Matsubara

    Hiroaki Matsubara

    มะเขือเทศย่างและฟักเคี่ยวซุปกงซอมเม

    จานแรกคือซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ที่ใช้…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สง่างาม
    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อิกุระดองแบบทอง ปอเปี๊ยะปูเคกานิ ยูซุทรงหมวกสาน กุ้งทอดโคเซ็น เห็ดนางรมหลวงทอดต้ม รากบัวยัดถั่วแดงอิโตโกนิ หอยนางรมเซ็มโปชิย่างในน้ำมัน

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    อิกุระดองแบบทอง ปอเปี๊ยะปูเคกานิ ยูซุทรงหมวกสาน กุ้งทอดโคเซ็น เห็ดนางรมหลวงทอดต้ม รากบัวยัดถั่วแดงอิโตโกนิ หอยนางรมเซ็มโปชิย่างในน้ำมัน

    ขอแนะนำโดยเพิ่มเนื้อหาให้งานปกติ ในธีมกลิ่น เป็นกั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม
    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัดรูปน้ำค้างแข็ง มะเดื่อย่างห่อพรอชุตโต แซลมอนฤดูใบไม้ร่วงกับข้าวเหนียวนึ่งเกาลัด

    หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัดรูปน้ำค้างแข็ง มะเดื่อย่างห่อพรอชุตโต แซลมอนฤดูใบไม้ร่วงกับข้าวเหนียวนึ่งเกาลัด

    ชูโค (กับแกล้มสาเก) สามอย่าง หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัด…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: ปลาไทฤดูใบไม้ผลิและดอกนาโนะฮานะหมักคมบุ ซูชิโคโซเดะฟุกิ ปลาซาร์ดีนและถั่วลันเตาดองนัมบัน ปลาชิราอุโอะและชิราตากิเด็นงากุมิโซะคิโนเมะ หัวลิลลี่บีบทรงฮาซากุระ เต้าหู้โยโมกิใบไผ่ อีอิดาโกะและไข่ปลาไทต้มแบบซากุระ

    Hakone-Yumoto Tsuki no Yado Sara

    ปลาไทฤดูใบไม้ผลิและดอกนาโนะฮานะหมักคมบุ ซูชิโคโซเดะฟุกิ ปลาซาร์ดีนและถั่วลันเตาดองนัมบัน ปลาชิราอุโอะและชิราตากิเด็นงากุมิโซะคิโนเมะ หัวลิลลี่บีบทรงฮาซากุระ เต้าหู้โยโมกิใบไผ่ อีอิดาโกะและไข่ปลาไทต้มแบบซากุระ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) 7 อย่างแห่งค่ำคืนฤดูใบไ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน
    • ¥580

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: จานรวมคินชู (โคการาชิโยเซะ เป็ดฤดูใบไม้ร่วงรมควัน ปลาอายุมีไข่ต้มน้ำมัน ปลาฮาโมะกับมัตสึทาเกะทอดโอฮาระกิ)

    Aoyama Gato

    จานรวมคินชู (โคการาชิโยเซะ เป็ดฤดูใบไม้ร่วงรมควัน ปลาอายุมีไข่ต้มน้ำมัน ปลาฮาโมะกับมัตสึทาเกะทอดโอฮาระกิ)

    เมนูที่ทำให้ลูกค้าอายุ 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ เหตุผ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • มีบรรยากาศ
    • 1 ที่ · ¥180

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: โมจิรากบัวหอยเชลล์และกุ้งคุรุมะนึ่งแบบฮากาตะ ราดซอสข้นกล้ามหอยแห้ง

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    โมจิรากบัวหอยเชลล์และกุ้งคุรุมะนึ่งแบบฮากาตะ ราดซอสข้นกล้ามหอยแห้ง

    โมจิรากบัวหอยเชลล์และกุ้งคุรุมะนึ่งแบบฮากาตะ หอยเช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
    • ¥620

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาจาระเม็ดขาวย่างไซเกียว หอยเชลล์ดองกากสาเกชูโต กุ้งคุรุมะ

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    ปลาจาระเม็ดขาวย่างไซเกียว หอยเชลล์ดองกากสาเกชูโต กุ้งคุรุมะ

    ได้รับหัวข้อกลิ่นหอม จึงแนะนำโดยเพิ่มเติมจากงานปกต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา
    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 2 นาที

  • อ่านบทความ: เยลลี่หยดน้ำชาดำ

    เยลลี่หยดน้ำชาดำ

    ชาให้ความสำคัญกับรส แต่กลิ่นเป็นความสนุกอย่างหนึ่ง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หมึกหิ่งห้อยต้มชูโต ชิราโกะปลาไทในซุปข้น หน่อไม้ย่าง รากบัวย้อมสองสี ถั่วลันเตาต้มสีหยก

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    หมึกหิ่งห้อยต้มชูโต ชิราโกะปลาไทในซุปข้น หน่อไม้ย่าง รากบัวย้อมสองสี ถั่วลันเตาต้มสีหยก

    หมึกหิ่งห้อยต้มชูโต หมึกหิ่งห้อยเสียเร็ว พนักงานหน…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: หอยไทราไกและกุ้งคุรุมะราดเบ็กโกอัน ปลาคิสุหมักคมบุราดฟุกิโยโร ปลาไหลทะเลคลุกถั่วบด ซาซาเอะและมันฝรั่งใหม่คลุกตับ หอยเป๋าฮื้อนึ่ง

    Daimon Kappo Miyamoto

    หอยไทราไกและกุ้งคุรุมะราดเบ็กโกอัน ปลาคิสุหมักคมบุราดฟุกิโยโร ปลาไหลทะเลคลุกถั่วบด ซาซาเอะและมันฝรั่งใหม่คลุกตับ หอยเป๋าฮื้อนึ่ง

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) มะเดื่อลอกเปลือ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิหอมใหญ่อาวาจิและฟัก

    Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island

    ซูรินางาชิหอมใหญ่อาวาจิและฟัก

    เกาะอาวาจิได้ชื่อว่า “เกาะแห่งดอกไม้” เพราะมีดอกไม…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • เข้มข้นอัดแน่น
    • 1 ที่ · ¥787

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไข่โฮราคุยากิ (ใช้ผงเนื้อปลาบดอเนกประสงค์)

    Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Ryusuke Yamazaki

    ไข่โฮราคุยากิ (ใช้ผงเนื้อปลาบดอเนกประสงค์)

    ไข่โฮราคุยากิ โฮราคุยากิเป็นอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ คร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สง่างาม
    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ยาวาตะมากิปลาดาบเงิน เป็ดไอกาโมะสันนอกคลุกเห็ด ปลาคิสุประกบคาราซูมิทอด กุ้งคุรุมะและลูกพลับชิราอาเอะโรยทรัฟเฟิล ปลาหมึกยักษ์ต้มนุ่ม ซูชิปลาไหลทะเล

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    ยาวาตะมากิปลาดาบเงิน เป็ดไอกาโมะสันนอกคลุกเห็ด ปลาคิสุประกบคาราซูมิทอด กุ้งคุรุมะและลูกพลับชิราอาเอะโรยทรัฟเฟิล ปลาหมึกยักษ์ต้มนุ่ม ซูชิปลาไหลทะเล

    ชุนไซ (อาหารตามฤดูกาล) ก่อนอื่นยาวาตะมากิปลาดาบเงิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม
    • ¥580

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่งนมถั่วเหลือง

    หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่งนมถั่วเหลือง

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) จุดสำคัญของหัวเ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: เต้าหู้มิเนโอกะดอกซากุระ อังคิโมะม้วนทรงมัดฟาง เป็ดไอกาโมะม้วนผักตั้งโอ๋เกียวโต ซูชิโคโซเดะปลาไทซากุระหมักสาหร่ายคมบุ กุ้งคุรุมะโอฮารากิ ไข่ปลาไทม้วนยอดอ่อน

    Yokohama Nadaman

    เต้าหู้มิเนโอกะดอกซากุระ อังคิโมะม้วนทรงมัดฟาง เป็ดไอกาโมะม้วนผักตั้งโอ๋เกียวโต ซูชิโคโซเดะปลาไทซากุระหมักสาหร่ายคมบุ กุ้งคุรุมะโอฮารากิ ไข่ปลาไทม้วนยอดอ่อน

    ผักตามฤดูกาล อังคิโมะม้วนทรงมัดฟาง ครั้งนี้ม้วนด้ว…

    • อาหารไคเซกิ
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ปลิงทะเล ไข่ปู หูฉลามดองมิโซะ คาราซูมิและปลาบุริเงินม้วนหัวไชเท้า ฟองเต้าหู้สดม้วนคมบุติดไข่ปลาดองชิโอโคจิ และอื่น ๆ

    ปลิงทะเล ไข่ปู หูฉลามดองมิโซะ คาราซูมิและปลาบุริเงินม้วนหัวไชเท้า ฟองเต้าหู้สดม้วนคมบุติดไข่ปลาดองชิโอโคจิ และอื่น ๆ

    ปลิงทะเลแช่ให้นุ่มด้วยเวลาหลายวัน แล้วต้มให้ซึมด้ว…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: รากบัวอาเกดาชิ

    Ginza Kasuga

    รากบัวอาเกดาชิ

    อาหารจานเดี่ยวที่ 4 รากบัวอาเกดาชิ (ทอดแล้วราดน้ำซ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • ¥490

    • เวลาทำ 25 นาที

แสดง 24 จาก 176 รายการ

  • 1
  • 2
  • …
  • 8
Next →
Sort
176รายการ