Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
45 รายการ
  • อ่านบทความ: ปลาบุริหมักกับสาหร่ายคมบุคลุกนางาอิโมะ

    FREE

    Mita Japanese Restaurant Seizan (Michelin two stars, Japan 2026)

    Haruhiko Yamamoto

    ปลาบุริหมักกับสาหร่ายคมบุคลุกนางาอิโมะ

    สีสันของวัตถุดิบอย่างปลาบุริ ต้นหอม และไข่นกกระทาย…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • มีศิลปะ
  • อ่านบทความ: ปลาบุริต้มกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น (ปูหิมะ เห็ดหอม หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น อาวาฟุ แปะก๊วย ต้นหอมคุโจ ยูซุ)

    FREE

    Ginza Kakiyasu

    ปลาบุริต้มกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น (ปูหิมะ เห็ดหอม หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น อาวาฟุ แปะก๊วย ต้นหอมคุโจ ยูซุ)

    วิธีปรุงที่ใช้อูมามิของอาหารทะเลให้ได้มากที่สุด ถ่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ลึกซึ้ง
  • อ่านบทความ: ปลิงทะเลคลุกโอคาระ ตับหอยเป๋าฮื้อราดเนย ไข่งาดำทารินชั่วครู่ หมึกแบบอารีเฮอิ ปลาบุริเบตตาระซึเกะแบบฮากาตะ โมนากะบ๊วย คินตงมัทฉะถั่วต้มหวาน นามาสึไข่ปลาเฮอริง

    Hotel Gajoen Tokyo

    ปลิงทะเลคลุกโอคาระ ตับหอยเป๋าฮื้อราดเนย ไข่งาดำทารินชั่วครู่ หมึกแบบอารีเฮอิ ปลาบุริเบตตาระซึเกะแบบฮากาตะ โมนากะบ๊วย คินตงมัทฉะถั่วต้มหวาน นามาสึไข่ปลาเฮอริง

    ฮัสซุน (จานรวมตามฤดูกาล) ชุดแรก ปลิงทะเลคลุกโอคาระ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥830

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาบุริย่างแบบยูอันกากสาเก โมจิรากบัว

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    ปลาบุริย่างแบบยูอันกากสาเก โมจิรากบัว

    เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว เป็นยากิโ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: ลูกพลับแห้งและคินโกะคลุกวอลนัท อังคิโมะจัดรูปด้วยไวน์ กินโกะรมควันทำเป็นดอกคันสึบากิ ซูชิโคโซเดะปลาบุริแบบนิ้ว ปูหิมะทอดแบบโทจิ โฮชิโกะทอดแบบฮะคุเซ็น ผักดองแบบอาชาระ บุกแช่แข็งและซุโกะเคี่ยวแบบยามาโตะ

    ลูกพลับแห้งและคินโกะคลุกวอลนัท อังคิโมะจัดรูปด้วยไวน์ กินโกะรมควันทำเป็นดอกคันสึบากิ ซูชิโคโซเดะปลาบุริแบบนิ้ว ปูหิมะทอดแบบโทจิ โฮชิโกะทอดแบบฮะคุเซ็น ผักดองแบบอาชาระ บุกแช่แข็งและซุโกะเคี่ยวแบบยามาโตะ

    ลูกพลับแห้งและคินโกะคลุกวอลนัท ใช้ลูกพลับแห้งซึ่งเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม

    • ¥950

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างทาไข่แดง เนื้อวัวเซนไดลนไฟ คาราซูมิ ปลาบุริฤดูหนาวย่างกลิ่นยูซุ ไข่ปลาเฮอริงหมักกับสาหร่ายคมบุ นามาสึเจ็ดสิริมงคล ปลาเฮอริงทรงโคม ชิราโกะปลาค็อดฤดูหนาวดองมิโซะ อูนิย่าง ตับปลาอังโคเทริยากิ

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างทาไข่แดง เนื้อวัวเซนไดลนไฟ คาราซูมิ ปลาบุริฤดูหนาวย่างกลิ่นยูซุ ไข่ปลาเฮอริงหมักกับสาหร่ายคมบุ นามาสึเจ็ดสิริมงคล ปลาเฮอริงทรงโคม ชิราโกะปลาค็อดฤดูหนาวดองมิโซะ อูนิย่าง ตับปลาอังโคเทริยากิ

    อิวาอิซากานะ (กับแกล้มมงคล) จากอาหารปีใหม่ของจังหว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว

    • 1 ที่ · ¥1,700

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาบุริรมควันย่างโชยุ

    ปลาบุริรมควันย่างโชยุ

    การใช้ปลาบุริเป็นวัตถุดิบปลายฤดูของเดือนมีนาคม ในฤ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส
  • อ่านบทความ: ปลาบุริคามาคุระแบบชมหิมะ

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    ปลาบุริคามาคุระแบบชมหิมะ

    เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว เป็นโอวัน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 8 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาบุริย่างพร้อมหน้าสองชนิด

    Shibuya Japanese Restaurant Aogaki

    ปลาบุริย่างพร้อมหน้าสองชนิด

    เมนูนี้เป็นยากิโมโนะ (อาหารย่าง) จากชุดการใช้ปลาบุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลิงทะเล ไข่ปู หูฉลามดองมิโซะ คาราซูมิและปลาบุริเงินม้วนหัวไชเท้า ฟองเต้าหู้สดม้วนคมบุติดไข่ปลาดองชิโอโคจิ และอื่น ๆ

    ปลิงทะเล ไข่ปู หูฉลามดองมิโซะ คาราซูมิและปลาบุริเงินม้วนหัวไชเท้า ฟองเต้าหู้สดม้วนคมบุติดไข่ปลาดองชิโอโคจิ และอื่น ๆ

    ปลิงทะเลแช่ให้นุ่มด้วยเวลาหลายวัน แล้วต้มให้ซึมด้ว…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ชาบูปลาบุริน้ำซุปหัวไชเท้าขูด

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    ชาบูปลาบุริน้ำซุปหัวไชเท้าขูด

    เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว จานนี้ไม่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥1,600

    • เวลาทำ 4 วัน

  • อ่านบทความ: เทมากิซูชิปลาบุริทาตากิกับหัวไชเท้าดองทาคุอังแบบอิเสะบ่ม 3 ปี

    เทมากิซูชิปลาบุริทาตากิกับหัวไชเท้าดองทาคุอังแบบอิเสะบ่ม 3 ปี

    • โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ซาชิมิปลาซาวาระย่างถ่าน กุ้งนัมบัน ปลาหมึกยักษ์มิซุดาโกะ ยุกเกะขาวแดง

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ซาชิมิปลาซาวาระย่างถ่าน กุ้งนัมบัน ปลาหมึกยักษ์มิซุดาโกะ ยุกเกะขาวแดง

    เป็น “ซาชิมิ” ที่ออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบในโตเกียว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ถ้วยยูซุย่าง คาสุเตลลาแครอท แปะก๊วยร้อยใบสน ปลาบุริห่อหัวไชเท้าย่าง หอยเป๋าฮื้ออุมานิ

    ถ้วยยูซุย่าง คาสุเตลลาแครอท แปะก๊วยร้อยใบสน ปลาบุริห่อหัวไชเท้าย่าง หอยเป๋าฮื้ออุมานิ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จัดใส่ภาชนะเดียวกับยากิ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ซุปกากสาเกปลาบุริ ซูชิปลาบุริกับคาบุ

    Shibuya Japanese Restaurant Aogaki

    ซุปกากสาเกปลาบุริ ซูชิปลาบุริกับคาบุ

    เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว วัตถุดิบฤ…

    • โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)
    • ฤดูหนาว
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซูชิปลาบุริกับคาบุ ปลาบุริรมควันเย็นและโมนากะอังคิโมะ

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    ซูชิปลาบุริกับคาบุ ปลาบุริรมควันเย็นและโมนากะอังคิโมะ

    เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว เป็นฮาชิฮ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • มีศิลปะ

    • 2 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 สัปดาห์

  • อ่านบทความ: ปลาบุริเกลือคลุกมิโซเระ ตับปลาค็อดนึ่งเหล้าตะวันตก หอยไทราไกอัดแบบฮากาตะ มันจูรากบัวปู

    Otemachi Tokyo Kaikan Mitsubishi Club

    Toru Sugai

    ปลาบุริเกลือคลุกมิโซเระ ตับปลาค็อดนึ่งเหล้าตะวันตก หอยไทราไกอัดแบบฮากาตะ มันจูรากบัวปู

    จานเริ่มต้น (ซาซึกิ) ที่ร้านที่ทำงานอยู่มีลูกค้าต่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ปลาบุริและหัวไชเท้า

    ปลาบุริและหัวไชเท้า

    ปลาบุริและหัวไชเท้า ลวกหัวไชเท้าครั้งหนึ่งให้คืนสภ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ปลิงทะเลสดต้มนุ่ม คาบุระซูชิปลาบุริ เป็ดไอกาโมะรมควัน และอื่น ๆ

    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

    Noboru Matsumoto

    ปลิงทะเลสดต้มนุ่ม คาบุระซูชิปลาบุริ เป็ดไอกาโมะรมควัน และอื่น ๆ

    มาเอซากานะ (จานก่อนเริ่มคอร์ส) ปลิงทะเลสดต้มนุ่ม ส…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กุมภาพันธ์
  • อ่านบทความ: ปลาบุริเคี่ยวเกลือ

    Shibuya Japanese Restaurant Aogaki

    ปลาบุริเคี่ยวเกลือ

    เมนูนี้เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากชุดการใช้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาบุริย่างยูอัน

    ปลาบุริย่างยูอัน

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) 2 อย่าง อย่างนี้ก็คิดให้ทำได…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ปลาบุริฤดูหนาวเทริยากิ สันนอกวากิวลนไฟ พิกเกิลผัก

    Fujikyu Group

    ปลาบุริฤดูหนาวเทริยากิ สันนอกวากิวลนไฟ พิกเกิลผัก

    ฮัสซุนของยากิโมโนะ ปลาบุริฤดูหนาวเทริยากิ โดยทั่วไ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ซุปสาเกคาสุปลาบุริ

    ซุปสาเกคาสุปลาบุริ

    โอวัน (ซุปใส) ซุปสาเกคาสุปลาบุริ ร้านไหนก็ขาดคน แล…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ซุปสาเกคาสุ

    Yanagibashi Kameseirou

    ซุปสาเกคาสุ

    • อาหารไคเซกิ
    • กุมภาพันธ์

แสดง 24 จาก 45 รายการ

  • 1
  • 2
Next →
Sort
45รายการ