阅读文章：水果布丁Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales OfficeSumio Udagawa水果布丁此次以四月甜点为主题，制作了三道以赏花意象为灵感的点心。水果布丁的灵感来自丝滑布丁。单纯的布丁感觉略…甜味·甜点·水果4月
阅读文章：香橙卡斯提拉馒头Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales OfficeSumio Udagawa香橙卡斯提拉馒头香橙卡斯提拉馒头（蜂蜜蛋糕馒头）是以香橙为造型意象制作而成。内馅放入了含有人造奶油（乳玛琳）的红豆馅…甜味·甜点·水果冬
阅读文章：鱚鱼一夜干辣味烧、木叶芋抹茶田乐、烤蚕豆包馅等The New Okura, YokohamaToru Kato鱚鱼一夜干辣味烧、木叶芋抹茶田乐、烤蚕豆包馅等变形伊达卷，以擂身、牛奶、淡奶油为基底，加入少量蛋黄，以蛋白、盐、胡椒烧制。中间芯部分刻意烤出较深的…烧物6月
阅读文章：贺茂茄子荞麦实焗烤Mukojima/Chiyoda restaurant贺茂茄子荞麦实焗烤烧物。贺茂茄子荞麦实焗烤：普通白酱汁没有特色，因此以荞麦实制成焗烤。用荞麦米与牛乳煮成粥，以此取代白…烧物9月
阅读文章：白芦笋山椒嫩芽拌、茄子果冻寄、豌豆牛奶豆腐Ginza Kasuga白芦笋山椒嫩芽拌、茄子果冻寄、豌豆牛奶豆腐白芦笋山椒嫩芽拌，是将初夏送来的白芦笋放入滚水中加油、面粉焯水，浸冷水后沥干，切后仅以酱油快速拌匀，…先付5月
阅读文章：淡路产洋葱乌骨鸡蛋羽二重蒸Nishiazabu/Nishiazabu Ichino淡路产洋葱乌骨鸡蛋羽二重蒸先附。淡路产洋葱乌骨鸡蛋羽二重蒸，使用淡路产洋葱。淡路产洋葱甜味浓郁，充分发挥其甜味。首先将洋葱薄切…先付4月¥4,500烹饪时间 2小时
阅读文章：果实布丁Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales OfficeSumio Udagawa果实布丁果实布丁是从滑嫩布丁的概念发想而来。单纯的布丁感觉还不够，因此让海绵蛋糕充分吸收布丁液。布丁液在蒸熟…甜味·甜点·水果春
阅读文章：笋皮蟹外子和、蟹壳花山葵和、蟹身奶油饼包Kitafuku Ginza storeKeitaro Suzuki笋皮蟹外子和、蟹壳花山葵和、蟹身奶油饼包前菜。白芦笋内子淋，内子盐辛是以水（而非酒）洗净内子后沥干，放在铺了烘焙纸的竹筛上，撒上一成的盐，边…前菜4月
