阅读文章：皮鲸柔煮、蟹茄子博多蒸、新土豆御手洗Otsuka Senya皮鲸柔煮、蟹茄子博多蒸、新土豆御手洗煮物的皮鲸柔煮，是将皮鲸以糠水煮烫后泡水漂洗，以酒和水炖软，再切成小块。挖空皮中心，填入蛋黄芥末。实…煮物·温物·蒸物·什锦煮6月
阅读文章：矶巾着鱼·竹笋色纸烧、蛤蜊海胆烧、玉珧蛋黄烧Otsuka Senya矶巾着鱼·竹笋色纸烧、蛤蜊海胆烧、玉珧蛋黄烧烧物的矶巾着鱼竹笋夹烧，只使用竹笋的根部，划上刀痕后浸渍于溜酱油中。矶巾着鱼三枚切后撒盐，初步加热定…烧物6月
阅读文章：乌鱼子酒粕渍、虾奶酪龙眼、软丝松果、幼香鱼有马煮、青梅香鱼、土笔细竹、芦笋竹纸卷Otsuka Senya乌鱼子酒粕渍、虾奶酪龙眼、软丝松果、幼香鱼有马煮、青梅香鱼、土笔细竹、芦笋竹纸卷前菜的乌鱼子酒粕渍，这道乌鱼子使用的是碎块状的，将其柔软地揉圆后冷冻保存备用。虾奶酪龙眼，是将虾从腹…前菜6月
阅读文章：虾双身蒸、毛豆白扇炸、蟹肉卷、三文鱼·山药海带芽卷、鹅肝蛋虾双身蒸、毛豆白扇炸、蟹肉卷、三文鱼·山药海带芽卷、鹅肝蛋前菜的虾双身蒸，将虾盐水煮后剖开。鱼浆调入底味，并加入调味好的木耳。若将虾放在上面蒸，容易裂开散形，…6月
阅读文章：香气春卷、枇杷、蚕豆、梅渍、芒果Okawara Mizuki Hotel Ogaisou香气春卷、枇杷、蚕豆、梅渍、芒果甜点是有效利用冰箱中剩余食材所做的料理。香气春卷是以业者送来的酒粕试作多种版本中的其中一品。蚕豆若有…甜味·甜点·水果6月
