阅读文章：虾芋菊花煮、生鳕子昆布卷、黑慈姑茶巾、梅形胡萝卜、黑茸梅煮、伊势龙虾吉野煮、早蕗青煮虾芋菊花煮、生鳕子昆布卷、黑慈姑茶巾、梅形胡萝卜、黑茸梅煮、伊势龙虾吉野煮、早蕗青煮煮物的虾芋菊花煮，先将虾芋煨煮入味，待稍微熟透后移入蒸笼蒸至完成。如此便无形状崩散之虞。生鳕子昆布卷…煮物·温物·蒸物·什锦煮1月
阅读文章：名残梭鱼熏荞麦粒烧、虾芋鹅肝味噌烧、板百合根黄金烧名残梭鱼熏荞麦粒烧、虾芋鹅肝味噌烧、板百合根黄金烧烧物。名残梭鱼熏制，是将三枚卸（去骨分切）并撒盐的梭鱼浸入若狭地（若狭风调味液），串起后烧烤，烧好后…烧物11月
阅读文章：薇飞龙头、虾芋、抱卵香鱼昆布卷、车虾蛋黄煮、丹波蟹味菇茸薇飞龙头、虾芋、抱卵香鱼昆布卷、车虾蛋黄煮、丹波蟹味菇茸煮物的薇飞龙头，是将按常法炖煮的薇一根卷成圆形作为芯，制成俵形飞龙头，油炸后再入味。虾芋削成鹤子形，…煮物·温物·蒸物·什锦煮秋
阅读文章：红金眼鲷卷纤、鳕鱼卵日出卷、棒鳕艳煮Wakakomakai KKR Hotel Tokyo红金眼鲷卷纤、鳕鱼卵日出卷、棒鳕艳煮御多喜合（新年贺肴组合）。共备三种。首先是京都料理中著名的一品——芋棒，即棒鳕（棒鳕干）与虾芋的炖合…会席料理1月
阅读文章：马头鱼兴津烧叠虾芋、牛里肌盐烧粒芥末酱、目光鱼味噌柚庵烧土当归八幡卷等Mitsuhama Shotokan马头鱼兴津烧叠虾芋、牛里肌盐烧粒芥末酱、目光鱼味噌柚庵烧土当归八幡卷等接下来，烧物是马头鱼兴津烧叠虾芋。静冈兴津一带捕获的鲷鱼据说就是马头鱼，将马头鱼腌入若狭腌渍液后，保…烧物11月
阅读文章：星鳗大原木、牡丹虾黄身煮、峨螺酒香煮星鳗大原木、牡丹虾黄身煮、峨螺酒香煮煮物为星鳗大原木。星鳗在当地渔获量也相当丰富。以一杯酱油烧烤后，整条做成大原木形，以葫芦条扎绑，再含…煮物·温物·蒸物·什锦煮秋
阅读文章：芋虾芋荷兰式油炸、干贝炙烤、万愿寺辣椒素炸、海参卵巢干Fujikyu Group芋虾芋荷兰式油炸、干贝炙烤、万愿寺辣椒素炸、海参卵巢干此为强肴。芋虾芋荷兰式油炸，将芋虾芋慢慢煮含入味后，以高温油迅速炸至酥脆。干贝炙烤，不放任何油，直接…醋物·强肴·止肴·口代·进肴1月
阅读文章：青甘鱼大根千层卷、帝王蟹黄金煮、虾芋含煮Yaesu Kappo Yamanto青甘鱼大根千层卷、帝王蟹黄金煮、虾芋含煮此为煮物。青甘鱼大根千层卷，灵感来自昔日承蒙关照的北陆籍友人，他习惯将田舍送来的盐渍青甘鱼用于日常菜…煮物·温物·蒸物·什锦煮12月
阅读文章：牡蛎·芜·栗味噌煮、橡实豆腐、轻羹卷、菊花虾芋胡萝卜Akita Shochiku Co., Ltd.牡蛎·芜·栗味噌煮、橡实豆腐、轻羹卷、菊花虾芋胡萝卜煮物。橡实豆腐使用的是橡实粉。国产的话有岩手县产的橡实粉，但现在较难入手，需从贩售韩国珍味的店家取得…煮物·温物·蒸物·什锦煮11月
阅读文章：虾芋直炊、龙虾八幡卷、干贝黄身千草Hakone Yumoto Senkei虾芋直炊、龙虾八幡卷、干贝黄身千草煮物。虾芋直炊，虾芋虽然直炊后难免有些上色，但我认为直炊的风味还是最佳。煮物·温物·蒸物·什锦煮1月
阅读文章：红金眼鲷博多煮、赤贝时雨煮、菊花南瓜等红金眼鲷博多煮、赤贝时雨煮、菊花南瓜等来介绍煮物。红金眼鲷博多煮：金眼鲷撒盐后以脱水纸巾去除水分，再焯水去腥。在鱼肉生身中放入个人喜好的配…煮物·温物·蒸物·什锦煮11月
阅读文章：星鳗莲藕蒸、虾芋含煮、牡蛎砧卷鸡肉味噌淋、鳖蔬菜渍Yaesu Kappo Shimamura星鳗莲藕蒸、虾芋含煮、牡蛎砧卷鸡肉味噌淋、鳖蔬菜渍星鳗莲藕蒸，是将星鳗（穴子）卸片去除黏液，以腌汁炖煮。然后与莲藕小丁含煮的部分、生鱼浆、大和芋、蛋白…煮物·温物·蒸物·炊合2月
阅读文章：虾芋汤煮、秋刀鱼松前煮、车虾艳煮、椎茸最中Izu Nagaoka Onsen, Kameya Keian虾芋汤煮、秋刀鱼松前煮、车虾艳煮、椎茸最中虾芋汤煮是将虾芋切件后以淘米水焯水，与烧葱、昆布、鸡骨高汤、柴鱼高汤调合，放入蒸笼含煮入味。 秋刀鱼…煮物·温物·蒸物·什锦煮11月
阅读文章：安康鱼肝软煮Azabujuban, Club Knox AzabuKazuhiro Suzuki安康鱼肝软煮煮物为安康鱼肝软煮。安康鱼肝以水充分揉捏约一小时进行放血。将淡口酱油八方高汤煮沸，放入鱼肝后不再沸腾…煮物·温物·蒸物·什锦煮冬
