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阅读文章：伊势龙虾珊瑚（卵巢）煮Nadaman Guest House, Shinjuku伊势龙虾珊瑚（卵巢）煮此为热物料理。伊势龙虾珊瑚煮的合煮汁中加入了伊势龙虾味噌（虾膏）。无需长时间煮炖，味道便能充分融合，…煮物·温物·蒸物·什锦煮12月
阅读文章：鲱鱼卵根茎蔬菜渍Ginza Tokinoniwa Ginza store鲱鱼卵根茎蔬菜渍作为小食的搭配，口味转换用的鲱鱼卵根茎蔬菜渍。每年从年末到正月期间，使用鲱鱼卵，以醋的稀释高汤为基底…醋物·强肴·止肴·口代·进肴12月
阅读文章：清汤仕立、和风三味香肠、松茸、红叶胡萝卜、银杏叶形南瓜、金箔·白金箔、吸口·香橙Kansai Chefs Association清汤仕立、和风三味香肠、松茸、红叶胡萝卜、银杏叶形南瓜、金箔·白金箔、吸口·香橙碗物·吸物12月
阅读文章：盐渍茄子、安艺紫、小芜菁Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)Katsuhiro Onodera盐渍茄子、安艺紫、小芜菁在本店，一道道料理上完之后，为了让客人意识到接下来是主食时间，我们会先上香物（腌渍小菜）。对于在这个…茶怀石冬
阅读文章：岩耳雪花拌Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)Katsuhiro Onodera岩耳雪花拌坪々（小型盖碗）在茶事中，口切（开封新茶罐的仪式）等场合常置于向付器皿旁边，因为造型可爱，近来使用频…茶怀石冬
阅读文章：果干、软熏三文鱼、生火腿笹母奶酪拌Uenoikenohata Kaien-tei果干、软熏三文鱼、生火腿笹母奶酪拌果干、软熏三文鱼、生火腿笹母奶酪拌的衣，是以白奶酪30g、奶油奶酪30g、酒粕80g、砂糖5g、盐5…先付冬
