• 首頁

  • 名店的那道料理食譜

PICK UP

名店的那道料理食譜

  • 烤茄子慕斯

    Nakameguro Matsumoto

    烤茄子慕斯

    烤茄子散發出的焦香氣味是這道料理的重點

    • 小鰭白葡萄酒漬

      Nakameguro Matsumoto

      小鰭白葡萄酒漬

      與壽司常用的小鰭風味不同，帶有獨特的甘甜滋味，是其魅力所在

      • 餐食（陶鍋炊飯）

        Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

        餐食（陶鍋炊飯）

        秋季美味食材色彩豐富、大量呈現

        • 秋季生食八寸

          Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

          秋季生食八寸

          以乾冰效果為宴席氣氛加分

          • 一口黑松露蕎麥麵

            Ginza Inaba

            Masanobu Inaba

            一口黑松露蕎麥麵

            蕎麥麵的新可能 松露、蕎麥麵、柴魚、醬油……所有香氣層層堆疊、相互提升

            • 蔥鮪碗 鮪魚腹炙燒與三種蔥

              Ginza Inaba

              Masanobu Inaba

              蔥鮪碗 鮪魚腹炙燒與三種蔥

              清澈的碗湯中凝聚了鮪魚與蔥的鮮味 鮪魚固然是主角，蔥也同樣是主角。讓人享受香氣、咀嚼感、口感差異的樂…

              • 冬瓜釜

                Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

                Noboru Matsumoto

                冬瓜釜

                為夏日帶來一絲清涼的一品

                • 玉地蒸

                  Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

                  Noboru Matsumoto

                  玉地蒸

                  第三代主廚構思、方便好用的一品

                  • 鵪鶉鍋

                    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

                    Noboru Matsumoto

                    鵪鶉鍋

                    每月至少會安排進套餐一次的冬季經典料理

                    顯示 259 筆中的 12 筆