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專業這一招

烤零餘子飯雪見造型
Kioicho auspicious
烤零餘子飯雪見造型
即便是經驗老到的師傅,光是聽聞或乍看一眼,也有許多料理無法看出其調理方法。針對這類料理,運用近拍照片…
2015.01.04
鱈白子玉子蒸
Hattori Nutrition College
鱈白子玉子蒸
即便是經驗老到的師傅,光是聽聞或乍看一眼,也有許多料理無法看出其調理方法。針對這類料理,運用近拍照片…
2014.11.09
炸鮪魚排
Okunitama Shrine Wedding Hall
炸鮪魚排
即便是經驗老到的師傅,光是聽聞或乍看一眼,也有許多料理無法看出其調理方法。針對這類料理,運用近拍照片…
2014.10.20
鯛魚燉蕪菁
Japanese Cuisine Yoshimura
鯛魚燉蕪菁
即便是經驗老到的師傅,光是聽聞或乍看一眼,也有許多料理無法看出其調理方法。針對這類料理,運用近拍照片…
2014.08.31
涼風拌
Okawara Mizuki Hotel Ogaisou
涼風拌
即使是經驗老到的師傅，也有許多菜色光靠耳聞、光看外表是猜不出調理方法的。這種料理由專家透過手邊操作照…
2014.08.04
香魚炸物佐蓼醋蘿蔔泥
Tsuburano Shinjuku Gyoen branch
香魚炸物佐蓼醋蘿蔔泥
即使是經驗老到的師傅，也有許多菜色光靠耳聞、光看外表是猜不出調理方法的。這種料理由專家透過手邊操作照…
2014.07.13
鹽味清湯小鍋仕立
Woodland
鹽味清湯小鍋仕立
即使是經驗老到的師傅，也有許多菜色光靠耳聞、光看外表是猜不出調理方法的。這種料理由專家透過手邊操作照…
2014.06.20
炸什錦白妙
Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"
炸什錦白妙
即使是經驗老到的師傅，也有許多菜色光靠耳聞、光看外表是猜不出調理方法的。這種料理由專家透過手邊操作照…
2014.05.15
龍蝦大和煮
The Westin Tokyo Japanese Restaurant Mai
龍蝦大和煮
即便是經驗老到的師傅，也有許多菜色光靠耳聞或乍看之下，根本猜不出烹調方法。像這樣的料理，我們會用近拍…
2014.03.09
海膽卡斯提拉燒
The Westin Tokyo Japanese Restaurant Mai
海膽卡斯提拉燒
即便是經驗老到的師傅，也有許多菜色光靠耳聞或乍看之下，根本猜不出烹調方法。像這樣的料理，我們會用近拍…
2014.03.09
活龍蝦佐海膽醬汁
Nadaman Guest House, Shinjuku
活龍蝦佐海膽醬汁
即使是經驗老到的師傅，也有許多菜色光靠耳聞、光看外表是猜不出調理方法的。這種料理由專家透過手邊操作照…
2014.02.13
海老芋鵝肝味噌燒、干貝鯷魚美乃滋燒
Nadaman Guest House, Shinjuku
海老芋鵝肝味噌燒、干貝鯷魚美乃滋燒
即使是經驗豐富的老師傅，光靠耳聞或乍看一眼，也有許多料理是無法理解其烹調方法的。專業的「這一招！」就…
2014.01.01

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