閱讀文章：和風卡帕喬 炙燒鰹魚、炙燒紅金眼鯛 三種醬汁和風卡帕喬 炙燒鰹魚、炙燒紅金眼鯛 三種醬汁從「以色選醬、色彩的表現方式」這個主題出發，這道是生魚片這一道的替代品。和風卡帕喬原本通常會做成炙燒…會席料理4月可愛1人份 · ¥850烹飪時間 45分鐘
閱讀文章：郡上香魚唐揚 海苔香氣郡上香魚唐揚 海苔香氣這是以「具存在感的醬汁」為主題所開發的料理。這道炸物，將以米粉炸得香酥的香魚，搭配帶有巴薩米克醋酸味…會席料理4月令人印象深刻1人份 · ¥700烹飪時間 40分鐘
閱讀文章：白帶魚魚漿丸 青紫蘇香氣白帶魚魚漿丸 青紫蘇香氣這次以「以色選醬、色彩的表現方式」為主題，希望在襯托主食材魅力的同時，也用色彩與香氣確實展現出存在感…會席料理4月優雅1人份 · ¥550烹飪時間 40分鐘
閱讀文章：新牛蒡擂流泥湯（鰹魚皮、松子）Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi新牛蒡擂流泥湯（鰹魚皮、松子）這是為回頭客開發的料理。首先是鰹魚。新牛蒡擂流泥湯的做法，是先用米糠將新牛蒡浸泡回軟並去澀，瀝除米糠…會席料理5月SDGs（永續發展目標）1人份 · ¥450烹飪時間 1小時
閱讀文章：半乾鰹魚 春季蔬菜酒盜拌Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi半乾鰹魚 春季蔬菜酒盜拌這次是針對常客所提出的料理提案。我選用的食材是鰹魚、蛤蜊與合鴨。首先是鰹魚。半乾鰹魚春季蔬菜酒盜拌，…會席料理3月可愛1人份 · ¥450烹飪時間 45分鐘
閱讀文章：蜂斗菜花苞炸豆腐蜂斗菜花苞炸豆腐來自山形的天然蜂斗菜花苞，其特有的野性風味、香氣與苦味，透過外層酥脆的口感與內層滑順濃郁的舌尖觸感，…先付2月異國風情16人份 · ¥2,000烹飪時間 15分鐘
閱讀文章：飯蛸櫻木燒Ise-sada Main Store飯蛸櫻木燒我工作的店雖然主要供應鰻魚料理，但我一直認為炭台若只用來烤鰻魚實在可惜，因此想介紹炭台能做的其他料理…會席料理3月清爽1人份 · ¥800烹飪時間 2小時
閱讀文章：燒蕪菁燉入味、季末鮟鱇魚肝Ise-sada Main Store燒蕪菁燉入味、季末鮟鱇魚肝為大家介紹活用炭台的料理，這道是酒肴。燒蕪菁燉入味，是因為我思考有沒有辦法讓蕪菁皮也美味可食，於是先…會席料理12月SDGs（永續發展目標）1人份 · ¥2,000烹飪時間 2小時
閱讀文章：筍入味燉煮筍入味燉煮這是從竹筍料理的巧思中發想出的煮物。這裡使用了孟宗竹筍，特色是澀味少、口感柔嫩帶脆。筍入味燉煮在鎖住…煮物・溫物・蒸物・炊合3月可愛1人份 · ¥1,050烹飪時間 2小時
閱讀文章：筍泥、梅醋拌筍、艾草豆腐筍泥、梅醋拌筍、艾草豆腐這是從竹筍料理的巧思中發想出的當令菜色。由於是套餐最先上桌的一道菜，我在調味上力求清爽卻令人印象深刻…會席料理3月無特殊氣味1人份 · ¥320烹飪時間 2小時
