閱讀文章：蓮藕饅頭Ajikobo Suisen蓮藕饅頭此為運用秋季食材的料理。「山肴野蔌」意指採自山野的珍饈美食，即山珍與野蔬，本次以山珍為主題，認為與本…會席料理秋口感1人份 · ¥105烹飪時間 30分鐘
閱讀文章：旬彩（柿凍、馬鈴薯豆皮包燒、石牆紋玉子、紫山藥煉切、懷卵香魚煮浸）Ajikobo Suisen旬彩（柿凍、馬鈴薯豆皮包燒、石牆紋玉子、紫山藥煉切、懷卵香魚煮浸）此為運用秋季食材的旬彩（應季什錦）。柿凍——使用當季柿子製作柿凍，柿子是富含抗氧化維生素、據稱具有美…前菜秋別具風情1人份 · ¥400烹飪時間 1小時
閱讀文章：鹿腿圓頭部位烤肉（鹿腿心烤）Ajikobo Suisen鹿腿圓頭部位烤肉（鹿腿心烤）此為運用秋季食材的強肴。鹿腿心烤使用「當季鹿腿心（腿部圓頭肉）」。其蛋白質含量高、熱量低，營養價值豐…會席料理秋有嚼勁飽足1人份 · ¥600烹飪時間 1小時
閱讀文章：蓮藕魚漿丸Ajikobo Suisen蓮藕魚漿丸此為煮物。蓮藕魚漿丸這道料理，旬季的蓮藕靜置至深秋，澱粉質轉化為糖分後甜味與黏性增加，善用此特性製成…會席料理秋口感1人份 · ¥300烹飪時間 1小時
閱讀文章：鯛魚卵春衣、蟹肉芽捲Ajikobo Suisen鯛魚卵春衣、蟹肉芽捲煮物。鯛魚卵春衣，將鯛魚卵加入大和芋（山藥）與蛋白迅速合拌，蒸製而成。蟹肉芽捲，以裙帶菜包捲蟹肉。若…煮物・溫物・蒸物・什錦煮4月
閱讀文章：車海老大原木、鯛魚昆布締疊押Ajikobo Suisen車海老大原木、鯛魚昆布締疊押醋物。明蝦大原木，將蝦浸於淡甜醋中，與甜醋燉煮的土當歸（山菜）合拌，以鴨兒芹固定。鯛魚昆布締疊押，以…醋物・強肴・止肴・口代・進肴4月
