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閱讀文章：蟹肉養老揚、海老芋白扇揚、大黑菇黃身揚、甜椒素炸蟹肉養老揚、海老芋白扇揚、大黑菇黃身揚、甜椒素炸這是搭配山梨縣產白酒之料理中的揚物（炸物）。蟹肉養老揚是先將大和芋磨泥，加入蟹肉、鴨兒芹的莖梗，捏成…會席料理冬多汁1人份 · ¥350烹飪時間 30分鐘
閱讀文章：海膽豆腐Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai海膽豆腐先付。海膽豆腐並非以往以鮮味高湯提供的形式。使用小番茄、橄欖油、蝦高湯製作的番茄擂流，以沙拉感覺、類…先付8月¥656烹飪時間 30分鐘
閱讀文章：黑皮鰈東寺炸、海杜父魚‧鰩魚龍田炸、帶卵鰰魚柚醋炸Toray Industries, Inc. Karuizawayama House黑皮鰈東寺炸、海杜父魚‧鰩魚龍田炸、帶卵鰰魚柚醋炸此為因應食材成本高漲而設計的炸物三種，以四種低價魚採用不同技法呈現。為使整體色調不過於褐色，透過捲物…會席料理3月有嚼勁飽足1人份 · ¥295烹飪時間 1小時
閱讀文章：香魚芋莖卷煮麵KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi香魚芋莖卷煮麵著意於讓人透過多彩的湯碗，享受夏季——尤其是7月——當令食材的香氣。這道湯碗料理是香魚芋莖卷煮麵。整…會席料理夏濃郁1人份 · ¥300烹飪時間 40分鐘
閱讀文章：淡路沼島產「海鰻美肌鍋」Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island淡路沼島產「海鰻美肌鍋」活用當季海鰻的小鍋料理。淡路島沼島產的海鰻以骨軟、皮薄為特徵，脂質豐富，鮮味絕佳。以關注健康體態及肌…會席料理夏濃縮1人份 · ¥875烹飪時間 1小時
閱讀文章：艾草白和餡、玉米起司烏魚子燒、猩々揚Ningyocho Imahan艾草白和餡、玉米起司烏魚子燒、猩々揚肴。將六月至七月盛產的代表性蔬菜，按色澤與烹調方式分為三色。翠綠艾草白和餡，靈感源自天婦羅蘆筍的美味…會席料理6月¥500烹飪時間 1小時
閱讀文章：今歸仁阿古豬拉復提Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"Shinji Kajiwara今歸仁阿古豬拉復提今歸仁阿古豬拉復提（沖繩風味醬滷豬肉），在燉煮稀有純系島豬阿古豬（沖繩傳統原種豬）時，勤加撈除浮脂是…煮物・溫物・蒸物・炊合6月多汁¥850烹飪時間 4小時
閱讀文章：馬頭魚毛豆泥燒、和牛烤肉萵苣卷Yurakucho, The Peninsula Tokyo馬頭魚毛豆泥燒、和牛烤肉萵苣卷夏季套餐的燒物。馬頭魚毛豆泥燒（zunda-yaki）的做法是：將馬頭魚皮面輕輕炙燒，塗上干貝研磨肉…會席料理夏水嫩多汁1人份 · ¥400烹飪時間 30分鐘
閱讀文章：圓白蘿蔔湯煮、蓮藕飛龍頭、鯡魚昆布圓白蘿蔔湯煮、蓮藕飛龍頭、鯡魚昆布煮物為圓白蘿蔔湯煮。將圓白蘿蔔切成扇面形後柔煮，加入雞脂肪、炸豆皮、昆布一同燉煮。煮物・溫物・蒸物・什錦煮12月30人份 · ¥170烹飪時間 1天
閱讀文章：鰻魚辣味番茄醬汁鰻魚辣味番茄醬汁這是以「新式鰻料理」為主題的燒物。「鰻魚辣味番茄醬汁」的靈感來自義大利的「番茄紅醬（salsa po…會席料理6月令人印象深刻1人份 · ¥520烹飪時間 40分鐘
