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閱讀文章：海老芋麵筋海膽鑄入揚煮、博多伊勢海老黃身煮Akasaka/Akasaka HikawaMasaru Tanaka海老芋麵筋海膽鑄入揚煮、博多伊勢海老黃身煮煮物的海老芋麵筋海膽鑄入揚煮的海老芋麵筋，本店以前常以高筋麵粉自製生麵筋。現在市售麵筋粉很方便，省力…煮物・溫物・蒸物・什錦煮11月
閱讀文章：赤貝、象拔蚌、鳥貝、小貝柱、食用菊花、黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、白髮蔥赤貝、象拔蚌、鳥貝、小貝柱、食用菊花、黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、白髮蔥醋物是將赤貝等貝類快速過火，以吹寄風格盛裝。以羽二重醋與三杯醋一同享用。本店的生魚片附的醬油類，也會…醋物・強肴・止肴・口代・進肴11月
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