閱讀文章：紫陽花見立（仿繡球花造型）Odawara SAKANA CUISINE RYŌ紫陽花見立（仿繡球花造型）刺身中的牛尾魚（鯒），若是活魚，即便仔細去骨也容易殘留，請特別留意處理。葡萄酒醋方面原定使用粉紅葡萄…生魚片・刺身・向付夏
閱讀文章：麥烏賊番茄煮Odawara SAKANA CUISINE RYŌ麥烏賊番茄煮麥烏賊番茄煮，是以與製作義大利麵配料相同的方式，將大蒜與洋蔥切成細末，以橄欖油炒至金黃褐色。所謂麥烏…煮物・溫物・蒸物・什錦煮夏
閱讀文章：鱉豆腐Kanda - Hitachi Building Systems Kanda Club鱉豆腐質地如瀧川豆腐（一種細絲狀的柔軟豆腐料理）般柔嫩。豆腐比例越高越美味，但若不固化到一定程度，鱉肉絲便…煮物・溫物・蒸物・什錦煮夏
閱讀文章：海鰻炙燒湯引Kanda - Hitachi Building Systems Kanda Club海鰻炙燒湯引海鰻炙燒湯引所使用的梅肉，是將梅干與山葵及柴魚片充分研磨混合，過篩後加入少許醬油，便能呈現出圓潤易入…醋物・強肴・止肴・口代・進肴夏
閱讀文章：雛蝦翠風韻Odawara SAKANA CUISINE RYŌ雛蝦翠風韻口取，正確說來原本稱為口取代替，是將海、山、里三處食材各取少量組合而成的形式。在關西則相當於八寸。雛…醋物・強肴・止肴・口代・進肴夏
閱讀文章：生魚料理（志免當地食材齊備）Rokusaburo Michiba生魚料理（志免當地食材齊備）生魚片的竹筴魚、沙鮻（沙腸魚）先薄撒鹽讓其入味，待鹽滲透後以昆布輕壓，再放入滲透脫水紙中靜置，如此可…生魚片・刺身・向付夏
閱讀文章：星鰻薑味泡沫凍淋Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"Shinji Kajiwara星鰻薑味泡沫凍淋星鰻薑味泡沫凍淋，是將星鰻如製作煮星鰻般燉炊。將其煮汁以高湯稀釋後取300cc，加入一片板狀吉利丁與…先付夏
