Tomate rafraîchissante
Yoshiharu Kasai
Yoshiharu Kasai
RECIPES
Recettes de Yoshiharu Kasai
Hamo assaisonné de sa propre rogue
Yoshiharu Kasai
Trois sakizuke (taro, poulpe et potiron)
Yoshiharu Kasai
Cocktail au vin de prune
Yoshiharu Kasai
Fugu au vinaigre noir, huître en suzu-age, shimeji daikoku en honen-age
Yoshiharu Kasai
Maquereau et taro ebi-imo
Yoshiharu Kasai
Langouste grillée à l'oursin, ayu œuvé grillé yūan, matsutake grillé, châtaigne en aumônière chakin au ginkgo
Yoshiharu Kasai
Hareng et aubergine d'automne, shiitake à lamelles blanches au thon et au shuto
Yoshiharu Kasai
Potage clair au crabe shabu-shabu
Yoshiharu Kasai
Riz vapeur aux palourdes hamaguri mijotées, kaki en momiji-age, canard mijoté à la tomate, balaou yawata-maki
Yoshiharu Kasai
Assaisonnement aux noix
Yoshiharu Kasai
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