西宮孝哲
JX Group Roppongi Club
head chef
RECIPES
Recettes de 西宮孝哲
Sillago farci et frit
Courge cireuse mijotée en couleur, anguille retournée
Bar grillé façon hōsho
Hoshigarei et platycéphale
Bouillon clair
Gelée de cristal, boules kasumi, rouleau de baleine en couches, et autres
Calmar à l'oursin
PICK UP
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