西村明真

Kochi Sansuien

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RECIPES

Recettes de 西村明真

• 2024.11.21

  

  Bonite saisie au sel en salade de tomates fruit de Takaoka, murène assaisonnée au vinaigre, noresore en nuta à l'ail

• 2024.11.20

  

  Terrine de gazami (crabe nageur)

• 2024.11.19

  

  Daurade grillée au yuzu, sauce aux haricots noirs de « bœuf roux de Tosa »

• 2024.11.18

  FREE

  

  Faisan de Tebako de Kōchi, « zōni »