Le plat emblématique d'un restaurant réputé
Fujisawa : « Nidaime Shoraku »
COOKING INGREDIENTS
Le plat emblématique d'un restaurant réputé
Le chef de Nidaime Shoraku, Fujisawa
Le chef de Nidaime Shoraku, Fujisawa
Commentaire
La demande de Kumakura-san étant « un plat que l'on peut savourer avec plaisir à la saison où l'appétit a tendance à faiblir », j'ai essayé de créer un plat léger et savoureux qui stimule l'appétit.
Plat signature
Plat signature
Informations sur le restaurant
Informations sur le restaurant
L'intérieur comprend un comptoir en L au bois clair éclatant, ainsi que des tables dans une ambiance calme et feutrée. Il peut accueillir jusqu'à 20 convives.
〒251-0024
1-1-9 Kugenuma-Tachibana, Fujisawa-shi, préfecture de Kanagawa, immeuble S119, 4e étage
TEL : 0466-22-7062
Horaires : du mardi au samedi et la veille des jours fériés, 17:00-23:00
Dimanche et jours fériés : 17:00-22:00
Fermé : le lundi
Envie de vérifier le mélange d'assaisonnement avant de cuisiner ?
COMMENT
On descend à la sortie sud de la gare JR de Fujisawa et l'on se dirige vers le quai de l'Enoden (le chemin de fer électrique d'Enoshima). En suivant une rue étroite tout en regardant du coin de l'œil les rames de l'Enoden circuler, un immeuble abritant divers restaurants apparaît. Au 4ᵉ étage se trouve « Nidaime Shoraku ».