Le plat emblématique d'un restaurant réputé
Nakameguro : « Matsu Matsumoto »
COOKING INGREDIENTS
Le plat emblématique d'un restaurant réputé
Le chef de Matsu Matsumoto, Nakameguro
Le chef de Matsu Matsumoto, Nakameguro
Commentaire
Mon point de départ, c'est simplement d'essayer de rendre encore plus délicieux ce que j'ai moi-même envie de manger. Fort de quatre années d'expérience en cuisine française, je propose aussi des plats qui s'apprécient aussi bien avec du saké qu'avec du vin.
Plat signature
Informations sur le restaurant
Informations sur le restaurant
En entrant, on découvre un comptoir caractéristique en forme de U. Les échanges avec le patron, installé au centre, font aussi partie du plaisir. Sans même s'en rendre compte, on se retrouve à sympathiser avec les clients assis de part et d'autre — une atmosphère chaleureuse et conviviale qui tient à la personnalité enjouée du patron.
Envie de vérifier le mélange d'assaisonnement avant de cuisiner ?
COMMENT
« Matsu Matsumoto » est un restaurant qui se fond naturellement dans la rue commerçante de Nakameguro. La personnalité pleine d'entrain du patron, M. Matsumoto, solidement installé au centre de la salle, fait elle aussi tout le charme de l'établissement.