Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Qu'est-ce que Japanese Chefs Recipes !?

    • Organisation gestionnaire

    • Types d'adhésion

    • Processus d'inscription

    • FAQ

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Les bases du professionnel

    • Cette technique de pro

    • Laboratoire de création culinaire

    • Gibier × Cuisine japonaise

    • Sélection des grands chefs ~Pionniers~

    • Ce métier que je veux transmettre

    • L'ABC du dashi

    • L'ABC de la préparation

  • COURSE

    • Yayoi (Mars)

    • Uzuki (Avril)

    • Satsuki (Mai)

    • Minazuki (Juin)

    • Fumizuki (Juillet)

    • Hazuki (Août)

    • Nagatsuki (Septembre)

    • Kannazuki (Octobre)

    • Shimotsuki (Novembre)

    • Shiwasu (Décembre)

    • Mutsuki (Janvier)

    • Kisaragi (Février)

  • CHEFS

  • S'INSCRIRE

  • LOG IN

  • Bannière
  • Bannière
  • Bannière
  • Bannière

Trouver des recettes

Recherche avancée

S'inscrire

  • MON COMPTE
  • Comment arrêter/modifier le paiement de cotisation
  • Conditions d'utilisation
  • Politique de confidentialité
  • Organisation gestionnaire
  • Mentions légales (transactions commerciales spécifiques)
  • FAQ
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Accueil

  • SEARCH

SEARCH

Filtres

Mot-clé
Chef1
Voir tous les chefs
Pickup
Ingrédient
Saison
Type de plat
Style
Coût
Temps de cuisson
Portions
4 résultats

  • 藤波允耶

  • Lire l’article : Crabe nageur, tamaji-mushi couleur d'automne

    Aoyama Gato

    Crabe nageur, tamaji-mushi couleur d'automne

    Un plat à réitérer, destiné aux clients dans la vingtaine et la trentaine. Pourquoi il fonctionne : conçu en pensant à l'attrait photogénique pour…

    • Cuisine kaiseki
    • Septembre
    • Élégant

    • 1 portions · ¥850

    • Temps de cuisson 1 h

  • Lire l’article : Plateau brocart d'automne (kogarashi-yose, canard fumé, ayu porteur d'œufs mijoté à l'huile, hamo et matsutake ōharagi-age)

    Aoyama Gato

    Plateau brocart d'automne (kogarashi-yose, canard fumé, ayu porteur d'œufs mijoté à l'huile, hamo et matsutake ōharagi-age)

    Plat de fidélisation pour la clientèle de 20 à 30 ans. Pourquoi il séduit : un grand plateau partagé qui donne envie de le photographier. J'ai conçu…

    • Cuisine kaiseki
    • Septembre
    • Charme évocateur

    • 1 portions · ¥180

    • Temps de cuisson 20 min

  • Lire l’article : Façon yakuzen, dumpling de suppon enveloppé de shiratama

    Aoyama Gato

    Façon yakuzen, dumpling de suppon enveloppé de shiratama

    Plat de fidélisation pour la clientèle de 20 à 30 ans. Pourquoi il séduit : l'adoption du yakuzen (cuisine médicinale), actuellement en vogue chez…

    • Cuisine kaiseki
    • Octobre

    • 1 portions · ¥330

    • Temps de cuisson 1 h

  • Lire l’article : Sushi ichimatsu au maquereau d'automne

    Aoyama Gato

    Sushi ichimatsu au maquereau d'automne

    Un plat à réitérer, destiné aux clients dans la vingtaine et la trentaine. Pourquoi il fonctionne : conçu en pensant à l'attrait photogénique pour…

    • Cuisine kaiseki
    • Septembre
    • Charme évocateur

    • 1 portions · ¥600

    • Temps de cuisson 2 h

Sort
4résultats