SEARCH

Cabillaud et daikon sous la neige, mizore-mushi

Ceci est un plat vapeur (mushimono). J'ai utilisé le daikon sous la neige et la ciboule, légumes hivernés de Hokkaido. Le cabillaud et le daikon sous…

• 1 portions · ¥190

• Temps de cuisson 1 h

Bœuf noir de Saroma et gratin de pomme de terre au fromage

Ceci est un plat grillé à base du légume hiverné « pomme de terre Premium Inca affinée 16 mois » et de « bœuf noir de Saroma ». Je l'ai conçu avec…

• 2 portions · ¥632

• Temps de cuisson 1 h

Bulbe de lis Gekko et manju vapeur au riz Yumepirika

Ceci est le plat de riz préparé avec le bulbe de lis Gekko, un légume hiverné de Hokkaido que l'on surnomme « le bulbe de lis miracle ». Le manju…

• 1 portions · ¥220

• Temps de cuisson 1 h

Fruits de mer façon oden cuits à la vapeur à l'irizake, légumes hivernés de Hokkaido mijotés au vin blanc

Ceci est un plat mijoté de daikon sous la neige, carotte et ciboule hivernés de Hokkaido. Les fruits de mer cuits à la vapeur à l'irizake, un…

• 1 portions · ¥200

• Temps de cuisson 3 h