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  • Seiji Murata

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    Seiji Murata

    Flan d'huître creuse

    C'est un plat qui permet de sentir pleinement, en bouche, la texture ferme et la crémeuse et riche umami de l'huître creuse, qui atteint sa pleine…

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    Seiji Murata

    Ormeau cuit sur pierre chaude, sauce au beurre et au foie

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    • Cuisine kaiseki
    • Hiver
    • Riche et corsé

    • 1 portions · ¥600

    • Temps de cuisson 3 h