下村晃
Akasaka Dormitory
Cette fois, nous avons exploré comment donner de la valeur à la cuisine vegan au sein de la cuisine japonaise — un défi qui s'est accru avec la…
Meiji Memorial Hall Restaurant Hanagasumi
Nous avons développé un dashi d'un genre nouveau à base d'ail dont l'odeur a été atténuée, dans le cadre de « Valoriser la cuisine végane au sein de…
4 portions · ¥1 308
Temps de cuisson 20 min
Meiji Memorial Hall Restaurant Hanagasumi
Comme la cuisine vegan ne peut utiliser que des légumes, ce qui laisse la saveur un peu terne, j'ai réfléchi à la possibilité de la parfaire en…
4 portions · ¥1 208
Temps de cuisson 20 min
