Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Qu'est-ce que Japanese Chefs Recipes !?

    • Organisation gestionnaire

    • Types d'adhésion

    • Processus d'inscription

    • FAQ

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Les bases du professionnel

    • Cette technique de pro

    • Laboratoire de création culinaire

    • Gibier × Cuisine japonaise

    • Sélection des grands chefs ~Pionniers~

    • Ce métier que je veux transmettre

    • L'ABC du dashi

    • L'ABC de la préparation

  • COURSE

    • Yayoi (Mars)

    • Uzuki (Avril)

    • Satsuki (Mai)

    • Minazuki (Juin)

    • Fumizuki (Juillet)

    • Hazuki (Août)

    • Nagatsuki (Septembre)

    • Kannazuki (Octobre)

    • Shimotsuki (Novembre)

    • Shiwasu (Décembre)

    • Mutsuki (Janvier)

    • Kisaragi (Février)

  • CHEFS

  • S'INSCRIRE

  • LOG IN

  • Bannière
  • Bannière
  • Bannière
  • Bannière

Trouver des recettes

Recherche avancée

S'inscrire

  • MON COMPTE
  • Comment arrêter/modifier le paiement de cotisation
  • Conditions d'utilisation
  • Politique de confidentialité
  • Organisation gestionnaire
  • Mentions légales (transactions commerciales spécifiques)
  • FAQ
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Accueil

  • SEARCH

SEARCH

Filtres

Mot-clé
Chef1
Voir tous les chefs
Pickup
Ingrédient
Saison
Type de plat
Style
Coût
Temps de cuisson
Portions
4 résultats

  • Suda Dai

  • Lire l’article : Daurade d'Akashi, vapeur brume de printemps

    Kobe Ginsuiso Choraku

    Suda Dai

    Daurade d'Akashi, vapeur brume de printemps

    Ceci est un plat chaud accordé à la période de l'éclosion des cerisiers. Pour la daurade d'Akashi, vapeur brume de printemps, ce plat se prépare…

    • Cuisine kaiseki
    • Printemps
    • Texture

    • 1 portions · ¥900

    • Temps de cuisson 30 min

  • Lire l’article : Poulpe d'Akashi sakura-ni, sushi de shirauo façon fleur de cerisier, saumon fumé à chaud et papaye, fève grillée à la poutargue en poudre, pousse de bambou, ormeau mijoté

    Kobe Ginsuiso Choraku

    Suda Dai

    Poulpe d'Akashi sakura-ni, sushi de shirauo façon fleur de cerisier, saumon fumé à chaud et papaye, fève grillée à la poutargue en poudre, pousse de bambou, ormeau mijoté

    Cette fois, voici un plat à déguster autour de l'annonce de l'éclosion des cerisiers. Ceci est un hassun. J'ai combiné le shirauo, la fève et la…

    • Cuisine kaiseki
    • Printemps
    • Charme évocateur

    • 1 portions · ¥700

    • Temps de cuisson 1 h

  • Lire l’article : Œufs de daurade frits en pâte au jaune d'œuf

    Kobe Ginsuiso Choraku

    Suda Dai

    Œufs de daurade frits en pâte au jaune d'œuf

    Issu de la cuisine du Hyōgo pour la saison des fleurs de cerisier, ceci est un plat frit. Pour les œufs de daurade frits en pâte au jaune d'œuf…

    • Cuisine kaiseki
    • Printemps
    • Se marie bien avec le saké

    • 1 portions · ¥700

    • Temps de cuisson 1 h

  • Lire l’article : Façon miso blanc, superposition des couleurs du printemps, shiitake de Tamba mijoté et lustré

    Kobe Ginsuiso Choraku

    Suda Dai

    Façon miso blanc, superposition des couleurs du printemps, shiitake de Tamba mijoté et lustré

    Voici un nimono-wan, plat mijoté servi en potage, accordé à l'éclosion des cerisiers. En utilisant, comme ingrédient du potage, trois couleurs de…

    • Cuisine kaiseki
    • Printemps
    • Éclatant

    • 1 portions · ¥250

    • Temps de cuisson 30 min

Sort
4résultats