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  • 渡邊雄二郎

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  • Lire l’article : Doria à la poutargue

    Doria à la poutargue

    Voulant créer un plat signature pour mon propre restaurant, j'ai conçu ce plat en m'inspirant de mets délicieux que j'avais goûtés au restaurant par…

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    • Octobre
    • Marquant

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    Temaki de jeune thon rouge

    En donnant la priorité absolue à l'harmonie entre les ingrédients, nous servons un jeune thon rouge bien gras accompagné de légumes de printemps…

    • Cuisine kaiseki
    • Février
    • Marquant

    • 1 portions · ¥300

    • Temps de cuisson 10 min