Leggi l’articolo: Hamo a onde concentricheHamo a onde concentricheOwan (brodo chiaro) / Suimono (brodo chiaro leggero)Settembre
Leggi l’articolo: Uzaku in stampo, anguillaUzaku in stampo, anguillaSunomono (preparazione all'aceto) / Shiizakana (piatto supplementare) / Tome-zakana (ultima portata salata) / Kuchigawari (piatto di sostituzione) / Susumezakana (piatto servito con il sake)Settembre
Leggi l’articolo: Melanzana tonda intera fritta e brasata, radice di loto cotta in brodo, carota brasata nel brodoMelanzana tonda intera fritta e brasata, radice di loto cotta in brodo, carota brasata nel brodoNimono (piatto in umido) / Atsumono (piatto caldo) / Mushimono (piatto al vapore) / Takiawase (assortimento in umido)Settembre
Leggi l’articolo: Riso alla radice di lotoRiso alla radice di lotoShokuji (piatto principale)Settembre
Leggi l’articolo: Branzino giovane grigliato al tadeBranzino giovane grigliato al tadeYakimono (grigliata)Settembre