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  • 佐藤貞次

  • Leggi l’articolo: Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — primavera (zuppa di verdure di montagna)

    Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — primavera (zuppa di verdure di montagna)

    Questa volta, con il desiderio di far conoscere a tutto il Paese i prodotti tipici di Yamagata, ho voluto esprimere le quattro stagioni di Yamagata…

    • Owan (brodo chiaro) / Suimono (brodo chiaro leggero)
    • Autunno
  • Leggi l’articolo: Carpa di Yonezawa, promossa dal daimyo Uesugi Yōzan — carpa in brodo chiaro salato, shinjo di carpa

    Carpa di Yonezawa, promossa dal daimyo Uesugi Yōzan — carpa in brodo chiaro salato, shinjo di carpa

    Questa volta, con il desiderio di far conoscere a tutto il Paese i prodotti tipici di Yamagata, ho voluto esprimere le quattro stagioni di Yamagata…

    • Owan (brodo chiaro) / Suimono (brodo chiaro leggero)
    • Autunno
  • Leggi l’articolo: Condimento di verdure tritate di Yamagata

    Condimento di verdure tritate di Yamagata

    Questa volta, con il desiderio di far conoscere a tutto il Paese i prodotti tipici di Yamagata, ho voluto esprimere le quattro stagioni di Yamagata…

    • Shokuji (piatto principale)
    • Autunno
  • Leggi l’articolo: Carpa di Yonezawa, promossa dal daimyo Uesugi Yōzan — carpa marinata nella birra, sashimi a fette sottili

    Carpa di Yonezawa, promossa dal daimyo Uesugi Yōzan — carpa marinata nella birra, sashimi a fette sottili

    Questa volta, con il desiderio di far conoscere a tutto il Paese i prodotti tipici di Yamagata, ho voluto esprimere le quattro stagioni di Yamagata…

    • Tsukuri (pesce crudo affettato) / Sashimi / Mukōzuke (piatto di sashimi)
    • Autunno
  • Leggi l’articolo: Carpa di Yonezawa, promossa dal daimyo Uesugi Yōzan — carpa in stile fukiyose, yawata-age di bardana

    Carpa di Yonezawa, promossa dal daimyo Uesugi Yōzan — carpa in stile fukiyose, yawata-age di bardana

    Questa volta, con il desiderio di far conoscere a tutto il Paese i prodotti tipici di Yamagata, ho voluto esprimere le quattro stagioni di Yamagata…

    • Agemono (frittura) / Aburamono (piatto fritto in olio)
    • Autunno
  • Leggi l’articolo: Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — inverno (zuppa di nattō)

    Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — inverno (zuppa di nattō)

    Questa volta, con il desiderio di far conoscere a tutto il Paese i prodotti tipici di Yamagata, ho voluto esprimere le quattro stagioni di Yamagata…

    • Owan (brodo chiaro) / Suimono (brodo chiaro leggero)
    • Autunno
  • Leggi l’articolo: Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — autunno (zuppa di taro)

    Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — autunno (zuppa di taro)

    Questa volta, con il desiderio di far conoscere a tutto il Paese i prodotti tipici di Yamagata, ho voluto esprimere le quattro stagioni di Yamagata…

    • Owan (brodo chiaro) / Suimono (brodo chiaro leggero)
    • Autunno
  • Leggi l’articolo: Carpa di Yonezawa, promossa dal daimyo Uesugi Yōzan — carpa umani

    Carpa di Yonezawa, promossa dal daimyo Uesugi Yōzan — carpa umani

    Questa volta, con il desiderio di far conoscere a tutto il Paese i prodotti tipici di Yamagata, ho voluto esprimere le quattro stagioni di Yamagata…

    • Nimono (piatto in umido) / Atsumono (piatto caldo) / Mushimono (piatto al vapore) / Takiawase (assortimento in umido)
    • Autunno
  • Leggi l’articolo: Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — estate (zuppa di balena)

    Le quattro stagioni di Yamagata in una ciotola — estate (zuppa di balena)

    Questa volta, con il desiderio di far conoscere a tutto il Paese i prodotti tipici di Yamagata, ho voluto esprimere le quattro stagioni di Yamagata…

    • Owan (brodo chiaro) / Suimono (brodo chiaro leggero)
    • Autunno
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