Nabe (panela) / Ko-nabe (panelinha)
Osaki Nihonkai Umi no Hana
Este prato é servido no lugar do nimono (cozido). O hamo de fim de estação, engordurado antes da desova, combina excepcionalmente bem com o…
¥700
Tempo de cozimento 40 min
Kudanshita Kudanshita Juhaku
Quanto ao preparo prévio do suppon, o ponto-chave para descascar bem a pele é derramar água a cerca de 60 °C sobre ele. Se a temperatura estiver alta…
Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store
Tatsumasa Yamamoto
Este é o prato de nabe pequeno. O tofu congelado, ao ser descongelado na geladeira depois de congelado uma vez, perde umidade e ganha um sabor mais…
¥720
Tempo de cozimento 45 min
The Kahala Hotel & Resort Yokohama
Com a crescente consciência sobre saúde, ao pensar em que tipo de café da manhã poderia atrair clientes, incorporei o conceito de yakuzen (culinária…
1 porções · ¥400
Tempo de cozimento 20 min
White Inn Takasaki, Takasaki
Este é o prato principal servido à mesa. A carne do sukiyaki é abatida em método halal em um centro de processamento de carnes. É servido com…
Atami Ginsharizawa
Para a papa de arroz com chiri de mariscos e ameixa, simplesmente usar a água de cozimento de amêijoas asari ou shijimi não tem originalidade, então…
¥1.200
Tempo de cozimento 40 min
KKR Hotel Tokyo Japanese Restaurant Takehashi
A partir do tema da cozinha fria, este é um hiyashi-bachi (prato frio). Para o “manju de abóbora-d'água com geleia de dashi de…
1 porções · ¥87
Tempo de cozimento 2 h
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