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Ginza, local, Matsue flavors
Camarão em caldo nebuloso
Este é o owan (caldo claro). Para o camarão em caldo nebuloso, descasca-se o camarão maki cru e bate-se levemente com as costas da faca, refoga-se…
wakame
Ginza, local, Matsue flavors
Este é o owan (caldo claro). Para o camarão em caldo nebuloso, descasca-se o camarão maki cru e bate-se levemente com as costas da faca, refoga-se…
Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island
Uma criação culinária com broto de bambu; este é um prato quente. Como eu queria permitir que os clientes desfrutassem de uma variedade de sabores…
1 porções · ¥650
Tempo de cozimento 2 dias
Kagurazaka Shozantei
Fiz este prato com atenção a molhos que aproveitam o sabor e o aroma dos ingredientes – evocando a brisa refrescante do início do verão de junho e…
1 porções · ¥480
Tempo de cozimento 1 h
Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no Sho
Kazutaka Yamaguchi
Uma criação culinária com broto de bambu. Com a chegada da primavera, os ingredientes de cada região de Shikoku entram em temporada e são apreciados…
1 porções · ¥1.040
Tempo de cozimento 40 min
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