Ler o artigo: Tofu de edamame recheado estilo inrō

Tofu de edamame recheado estilo inrō
O owan (caldo claro) é o tofu de edamame recheado estilo inrō. Depois de colocar na forma retangular (nagashi-kan), cortar o tofu em fatias finas com…

O owan (caldo claro) é o tofu de edamame recheado estilo inrō. Depois de colocar na forma retangular (nagashi-kan), cortar o tofu em fatias finas com…

O hamo grelhado de corpo duplo, do yakimono, veio de uma ideia que tive: quando se faz o hone-kiri (corte das espinhas finas) em hamo que descansou…

No dojô grelhado estilo yawata (yakimono), para equilibrar com o dojô, cozinho a bardana nova até ficar macia. Normalmente se faz bardana em tubo…

Tsuburano Shinjuku Gyoen branch
Para o sakizuke (aperitivo de abertura) de geleia em casca de ovo sobre ninho de pássaro, esvaziamos a casca do ovo, deixamos de molho em água uma…
Mostrando 5 de 53