Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์1
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
345 รายการ

  • ถ่ายรูปสวย

  • อ่านบทความ: อังคิโมะปอนสึทำเอง (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นขูด ยูซุหั่นทรงหมวกสาน ปลาหมึกหมักกับสาหร่ายคมบุ กุ้งอามาเอบิหมักกับสาหร่ายคมบุ ปอนสึเกลือ คาราซูมิ)

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    อังคิโมะปอนสึทำเอง (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นขูด ยูซุหั่นทรงหมวกสาน ปลาหมึกหมักกับสาหร่ายคมบุ กุ้งอามาเอบิหมักกับสาหร่ายคมบุ ปอนสึเกลือ คาราซูมิ)

    ทางร้านจัดเตรียมของแกล้มหายากที่ลูกค้าผู้เพลิดเพลิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • ครีมมี่

    • ¥350

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อิกุระดองแบบทอง ปอเปี๊ยะปูเคกานิ ยูซุทรงหมวกสาน กุ้งทอดโคเซ็น เห็ดนางรมหลวงทอดต้ม รากบัวยัดถั่วแดงอิโตโกนิ หอยนางรมเซ็มโปชิย่างในน้ำมัน

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    อิกุระดองแบบทอง ปอเปี๊ยะปูเคกานิ ยูซุทรงหมวกสาน กุ้งทอดโคเซ็น เห็ดนางรมหลวงทอดต้ม รากบัวยัดถั่วแดงอิโตโกนิ หอยนางรมเซ็มโปชิย่างในน้ำมัน

    ขอแนะนำโดยเพิ่มเนื้อหาให้งานปกติ ในธีมกลิ่น เป็นกั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อวากิวคุโรเกะต้มสไตล์สุกียากี้

    Shibadaimon/Wanmiya

    เนื้อวากิวคุโรเกะต้มสไตล์สุกียากี้

    จานเด็ดคือเนื้อวากิวคุโรเกะต้มสไตล์สุกียากี้ ภายใต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: โรสต์บีฟวัวชุบไข่แดงทอด (คิมิอาเกะ โซเมน เกลือทรัฟเฟิล)

    Aoyama Hana-Michou

    โรสต์บีฟวัวชุบไข่แดงทอด (คิมิอาเกะ โซเมน เกลือทรัฟเฟิล)

    ครั้งนี้แนะนำคิมิอาเกะ แป้งชุบที่ทำจากไข่แดงผสมน้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: ปลาคินเมไดและหอยเป๋าฮื้อย่างถ่าน

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    ปลาคินเมไดและหอยเป๋าฮื้อย่างถ่าน

    ปลาคินเมไดและหอยเป๋าฮื้อย่างถ่าน ความหอมเฉพาะของกา…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สง่างาม

    • ¥1,385

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ข้าวโพดและเนยหมัก ปันนาคอตตานมถั่วเหลืองสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมคาราเมลโชยุโคจิ

    Autumn weather

    ข้าวโพดและเนยหมัก ปันนาคอตตานมถั่วเหลืองสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมคาราเมลโชยุโคจิ

    ตอนค้นคว้าครั้งนี้ พบเอกสารที่ระบุว่า “ธัญพืชบ่มสุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้น

    • 14 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: อาราอิโออิวานะสาเกจินโจ มะเขือเทศหวานยัดไส้

    Grand Xive Karuizawa

    อาราอิโออิวานะสาเกจินโจ มะเขือเทศหวานยัดไส้

    เป็นอาหารที่ใช้ประโยชน์จากอิวานะในฤดูกาล วัตถุดิบท…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 5 ที่ · ¥1,150

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: สลัดปลาโนโดกุโระย่างถ่าน น้ำสลัดหอมถ่าน

    Azabudai "Janu Tokyo SUMI"

    Hisateru Otsuka

    สลัดปลาโนโดกุโระย่างถ่าน น้ำสลัดหอมถ่าน

    ใส่ถ่านที่ย่างจนร้อนลงในน้ำสลัดต่อหน้าลูกค้าเพื่อใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥560

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้มิเนโอกะข้าวโพด ซอสข้นกลิ่นถ่าน

    Takuma Sunada

    เต้าหู้มิเนโอกะข้าวโพด ซอสข้นกลิ่นถ่าน

    ข้าวโพดห่อฟิล์มทั้งเปลือก นึ่งในซึ้งราว 20 นาที เม…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: คาปูชิโนจากโกโบ

    Tokyo Baycourt Club

    คาปูชิโนจากโกโบ

    เดิมทำงานอยู่ต่างประเทศ และเมื่ออยู่อิตาลีดื่มคาปู…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥267

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ทาซึนะปู ปลาอามาไดหมักคมบุลนไฟ

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    ทาซึนะปู ปลาอามาไดหมักคมบุลนไฟ

    ทาซึนะปู ปลาอามาไดหมักคมบุลนไฟ ให้ความร้อนปลาอามาไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สดชื่นไม่หนัก

    • ¥958

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้วอลนัท เยลลี่ดาชิเคี้ยวได้

    Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)

    Naoki Uezu

    เต้าหู้วอลนัท เยลลี่ดาชิเคี้ยวได้

    ในซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ซึ่งเป็นจุดเร…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูร้อน
    • ข้นหนืด
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิปลาฮาโมะ

    Yoyogi Hachiman "Kyo ryori raisan" (Michelin Guide selected, 2026)

    ซูรินางาชิปลาฮาโมะ

    แนะนำอาหารหรูเฉพาะฤดูร้อนที่เนื้อแน่นเต็ม อัดแน่นค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: วากิวย่างซันโช มะเขือม่วงย่างเนยโชยุ

    Hatchobori/Matsuura

    วากิวย่างซันโช มะเขือม่วงย่างเนยโชยุ

    อาหารที่ทำให้คนวัย 20-30 ปีกลับมาซ้ำ เหตุผลที่โดนใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥1,800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ช่วงฤดูกาลและต้นฤดูใน “โดบินมูชิ” (กุ้งมังกรญี่ปุ่นเคลือบแป้งคุสึทุบ หอยเป๋าฮื้อ เห็ดมัตสึทาเกะ ปวยเล้ง ยูซุหั่นเส้นเข็ม)

    Nihonbashi Oikawa

    Tomoomi Oikawa

    ช่วงฤดูกาลและต้นฤดูใน “โดบินมูชิ” (กุ้งมังกรญี่ปุ่นเคลือบแป้งคุสึทุบ หอยเป๋าฮื้อ เห็ดมัตสึทาเกะ ปวยเล้ง ยูซุหั่นเส้นเข็ม)

    จานที่ได้ลิ้มรสความอร่อยของกุ้งมังกรญี่ปุ่นและหอยเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥8,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะลวกน้ำร้อนช่วงชาใหม่ ปลาอิซากิหมักไลม์

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    ปลาฮาโมะลวกน้ำร้อนช่วงชาใหม่ ปลาอิซากิหมักไลม์

    ปลาฮาโมะลวกน้ำร้อนช่วงชาใหม่ปรุงเป็นรสบ๊วยวาซาบิ ป…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • สดชื่นไม่หนัก

    • ¥330

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้งา

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    เต้าหู้งา

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) คือเต้าหู้งา โดยปกติจะเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สีสันสดใส

    • 1 ที่ · ¥1,650

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อนึ่ง โมจิรากบัว ผักกาดอ่อนอุกุอิซุนะ

    Nihon ryori Ensui

    Ryosuke Ito

    หอยเป๋าฮื้อนึ่ง โมจิรากบัว ผักกาดอ่อนอุกุอิซุนะ

    หอยเป๋าฮื้อต้มนึ่งโดยไม่ใช้เครื่องปรุงใดเลย เพื่อใ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาซันมะแช่น้ำมัน เป็ดไอกาโมะแบบฮากาตะ อังคิโมะในยูซุกามะ และปลาอังโคหมักไซเกียวมิโซะ

    Shibadaimon/Wanmiya

    ปลาซันมะแช่น้ำมัน เป็ดไอกาโมะแบบฮากาตะ อังคิโมะในยูซุกามะ และปลาอังโคหมักไซเกียวมิโซะ

    จานนี้เป็นอาหารฤดูหนาว ปลาซันมะแช่น้ำมันคือซาร์ดีน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชุนไซ (เยลลี่ลูกพลับ มันฝรั่งห่อฟองเต้าหู้ย่าง ไข่แบบกำแพงหิน เนริกิริมันภูเขาญี่ปุ่นสีม่วง ปลาอายุมีไข่นิบิตาชิ)

    Ajikobo Suisen

    ชุนไซ (เยลลี่ลูกพลับ มันฝรั่งห่อฟองเต้าหู้ย่าง ไข่แบบกำแพงหิน เนริกิริมันภูเขาญี่ปุ่นสีม่วง ปลาอายุมีไข่นิบิตาชิ)

    ชุนไซ (จานผักตามฤดูกาล) ที่ใช้วัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้มิเนะโอกะข้าวโพด ราดอังกลิ่นถ่าน

    Yuji Sakurada

    เต้าหู้มิเนะโอกะข้าวโพด ราดอังกลิ่นถ่าน

    ห่อข้าวโพดทั้งเปลือกด้วยแรป นึ่งในเครื่องนึ่งราว 2…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อสันเป็ดไอกาโมะย่าง

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    เนื้อสันเป็ดไอกาโมะย่าง

    เนื้อสันเป็ดไอกาโมะ มะเขือม่วงคาโมราดน้ำส้มสายชูดำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม
    • อิ่มท้อง

    • ¥495

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: มันจูหน่อไม้ เซ็มเบอีอิดาโกะ ปลาชิราอุโอะทอดสองสี

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    มันจูหน่อไม้ เซ็มเบอีอิดาโกะ ปลาชิราอุโอะทอดสองสี

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ที่คำนึงถึงการนำเสนออาหาร มัน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอายุกับมะเขือม่วงซ้อนชั้น ซอสไวน์อุรุกะ

    Amanemu

    ปลาอายุกับมะเขือม่วงซ้อนชั้น ซอสไวน์อุรุกะ

    ที่ Amanemu ที่ทำงานอยู่ ลูกค้าต่างชาติลดลง แต่คิด…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • รสติดค้าง

    • 2 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 50 นาที

แสดง 24 จาก 345 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 15
Next →
Sort
345รายการ