Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์1
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
409 รายการ

  • สร้างความประทับใจ

  • อ่านบทความ: หอยนางรมอบเกล็ดขนมปังสมุนไพร ยาวาตะมากิปลาไหลทะเล และอังคิโมะย่างเนยโชยุ

    หอยนางรมอบเกล็ดขนมปังสมุนไพร ยาวาตะมากิปลาไหลทะเล และอังคิโมะย่างเนยโชยุ

    เป็นการแนะนำเมนูที่เข้ากับไวน์ขาวญี่ปุ่น เป็นยากิโ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥550

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคูเอะหมักย่าง กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างเครื่องหอม

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    ปลาคูเอะหมักย่าง กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างเครื่องหอม

    คิดค้นภายใต้ธีม “ปัจจุบันของเรียวกังที่เน้นอาหาร”…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,800

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: ย่างบนแผ่นเกลือ

    Shibadaimon/Wanmiya

    ย่างบนแผ่นเกลือ

    ในหัวข้อ “งานของร้านอาหารที่เปลี่ยนแปลงไป” เป็นยาก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นยานากาวะและฟัวกราส์ย่างกับผักฤดูร้อน

    Hakusantei

    ปลาไหลญี่ปุ่นยานากาวะและฟัวกราส์ย่างกับผักฤดูร้อน

    ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) ปลาไหลญี่ปุ่นยานากาวะและฟั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: สุกียากี้เนื้อวัวฮิดะกับผักตามฤดูกาล ราดอูนิ แบบ Kazahana

    Ginza Inaba

    Masanobu Inaba

    สุกียากี้เนื้อวัวฮิดะกับผักตามฤดูกาล ราดอูนิ แบบ Kazahana

    ซอสข้นเทระนัตโตะ (ถั่วเหลืองหมักแบบวัด) ที่รวบรวมว…

    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: ซูชิม้วนทูน่ากลิ่นถ่าน

    Yuji Sakurada

    ซูชิม้วนทูน่ากลิ่นถ่าน

    ใช้น้ำส้มถ่าน ที่ได้จากการแช่ข้าวกล้องเผาดำในน้ำส้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ถ่ายรูปสวย

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: โรสต์บีฟเนื้อวัวชินชูพรีเมียม

    Karuizawa Present Resort Karuizawa

    Takeharu Kadowaki

    โรสต์บีฟเนื้อวัวชินชูพรีเมียม

    เนื้อวัวชินชูพรีเมียมจากจังหวัดนากาโน ปรุงสุกอย่าง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥820

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หมึกอะกะอิกะ ปลาดาบเงิน ปลาคินเมได ปลาอาจิ ปลาอิซากิ

    Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)

    Naoki Uezu

    หมึกอะกะอิกะ ปลาดาบเงิน ปลาคินเมได ปลาอาจิ ปลาอิซากิ

    ในมุโคซึเกะ (ซาชิมิ) ของร้าน มีการคิดวิธีรับประทาน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: ปูม้ารมควัน

    Kokakurui to Watashi Sugano

    ปูม้ารมควัน

    ในฐานะการสำรวจกลิ่นแบบใหม่ จึงคิดจะให้รสของปูม้าเด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิปลากะพงญี่ปุ่นแบบโปตาจ

    Ginza, Ginza Inaba

    ซูรินางาชิปลากะพงญี่ปุ่นแบบโปตาจ

    เป็นวิธีให้รับประทานอาหารทะเลแบบใหม่ ถือว่ารสอูมาม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจิ ย่างซอสงากินโจ

    Chiba - Hotel New Otani Makuhari Senbazuru

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจิ ย่างซอสงากินโจ

    เป็นการใช้หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจิ วัตถุดิบฤดูหน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 2 ที่ · ¥3,500

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อาสุกะนาเบะไก่ทาจิมะ ~แบบชาซีลอน~

    Kamenoi Hotel Ako

    อาสุกะนาเบะไก่ทาจิมะ ~แบบชาซีลอน~

    เป็นอาหารหม้อเล็ก (โคนาเบะ) ที่ประกอบด้วยชาดำซีลอน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาซาบะฤดูหนาวรมควัน เทมาริซูชิลิ้นวัว คาราซูมิไข่ปลาค็อด ชิราอาเอะปลาแซลมอนเบนิฟูจิ และทาทามิอิวาชิกับชีสแบบฮากาตะ

    ปลาซาบะฤดูหนาวรมควัน เทมาริซูชิลิ้นวัว คาราซูมิไข่ปลาค็อด ชิราอาเอะปลาแซลมอนเบนิฟูจิ และทาทามิอิวาชิกับชีสแบบฮากาตะ

    เมนูนี้เข้ากับไวน์ขาวญี่ปุ่นที่ผลิตในจังหวัดยามานา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: “ต้นฤดูใบไม้ผลิ” อีมูชิโกโบใหม่

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    “ต้นฤดูใบไม้ผลิ” อีมูชิโกโบใหม่

    คราวนี้ได้รับรางวัลเชอวาลิเยร์ ร้านปัจจุบันเปิดเมื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 20 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นอาราอิ ซาชิมิปลาอิซากิลวกน้ำมัน ซาชิมิปลาทูน่าลนไฟผิว กุ้งคุรุมะสดเต้น

    Hideo Kase

    ปลากะพงญี่ปุ่นอาราอิ ซาชิมิปลาอิซากิลวกน้ำมัน ซาชิมิปลาทูน่าลนไฟผิว กุ้งคุรุมะสดเต้น

    ซาชิมิ ปลาหมึกยักษ์อาราอิและปลากะพงญี่ปุ่น ก็อร่อย…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: ซาชิมิปลาซาวาระย่างถ่าน กุ้งนัมบัน ปลาหมึกยักษ์มิซุดาโกะ ยุกเกะขาวแดง

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ซาชิมิปลาซาวาระย่างถ่าน กุ้งนัมบัน ปลาหมึกยักษ์มิซุดาโกะ ยุกเกะขาวแดง

    เป็น “ซาชิมิ” ที่ออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบในโตเกียว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: วากิวยีสต์ฟูกูชิมะ “ซังโกะฮาจิ” ปรุงอุณหภูมิต่ำ เด็นงากุปลาเฮอริงใบคิโนเมะ เด็นงากุเต้าหู้อะกะมิโซะ

    Koriyama Tenku

    วากิวยีสต์ฟูกูชิมะ “ซังโกะฮาจิ” ปรุงอุณหภูมิต่ำ เด็นงากุปลาเฮอริงใบคิโนเมะ เด็นงากุเต้าหู้อะกะมิโซะ

    ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) ที่เป็นการประยุกต์แบบสมัยใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สร้างความประทับใจ

    • 3 ที่ · ¥890

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มาโกะชาซึเกะปลาคินเมได

    Kamogawa Ryokan Nakaya

    มาโกะชาซึเกะปลาคินเมได

    เป็นโชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) ที่คิดค้นขึ้นเพื่อการนำเส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงย่างสไตล์ทาร์ทาร์

    Yurakucho, The Peninsula Tokyo

    มะเขือม่วงย่างสไตล์ทาร์ทาร์

    มะเขือม่วงย่างสไตล์ทาร์ทาร์ ไล่น้ำออกจากมะเขือม่วง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไท (อูนิ ช่อดอกชิโสะ วาซาบิ)

    Yanaka Japanese Cuisine Mametan

    Naoki Hata

    ปลาไท (อูนิ ช่อดอกชิโสะ วาซาบิ)

    อยากให้รู้สึกว่ากลิ่นวาซาบิแรงขึ้นด้วยวิธีขูดเพียง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • การจัดแสดง
  • อ่านบทความ: โซบะใหม่ โซบะหั่นแผ่น

    MUTO Sendagaya

    โซบะใหม่ โซบะหั่นแผ่น

    วันนี้ขอแนะนำอาหารที่ทางร้านเสิร์ฟในช่วงฤดูใบไม้ร่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • รสติดค้าง

    • 10 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: “จานไม้ไผ่เขียวตามฤดูกาล” หอยอาโอยางิกับเมียวงะดองราดคิมิซุ ลูกปลาอายุและข้าวโพดอ่อนม้วนปลาไหลทะเลทอดกลิ่นหอม ขิงยานากะทอดใบชา ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวชาเฮยฉา กุ้งคุรุมะตัวเล็กเคี่ยวชาเลมอน ปลาคิสุย่างไข่แดง หอยเทอร์บันเล็กเคี่ยวชาแดงแบบเอสคาร์โก ชิมากิข้าวชา (2 ชนิด)

    Mori no Yu Kira no Sato

    “จานไม้ไผ่เขียวตามฤดูกาล” หอยอาโอยางิกับเมียวงะดองราดคิมิซุ ลูกปลาอายุและข้าวโพดอ่อนม้วนปลาไหลทะเลทอดกลิ่นหอม ขิงยานากะทอดใบชา ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวชาเฮยฉา กุ้งคุรุมะตัวเล็กเคี่ยวชาเลมอน ปลาคิสุย่างไข่แดง หอยเทอร์บันเล็กเคี่ยวชาแดงแบบเอสคาร์โก ชิมากิข้าวชา (2 ชนิด)

    เป็นการพัฒนาอาหารญี่ปุ่นที่สร้างจากชาต่างประเทศ ชา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,338

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลายูเมคาซาโกะย่างเสียบไม้สลับต้นหอม ปลาโนโดกุโระย่างเสียบไม้ และหอยนางรมทะเลสาบคาโมะ เกาะซาโดะ อบมายองเนสอะโวคาโด

    Toray Industries, Inc. Karuizawayama House

    ปลายูเมคาซาโกะย่างเสียบไม้สลับต้นหอม ปลาโนโดกุโระย่างเสียบไม้ และหอยนางรมทะเลสาบคาโมะ เกาะซาโดะ อบมายองเนสอะโวคาโด

    เหตุผลที่ใช้ “ปลาลากอวนพื้นนอกชายฝั่งนาดาจิ จังหวั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥760

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้นวดมะเขือเทศนมถั่วเหลือง

    Arakicho, Suzunari

    Akihiko Murata

    เต้าหู้นวดมะเขือเทศนมถั่วเหลือง

    ลดความเปรี้ยวของมะเขือเทศด้วยนมถั่วเหลือง และใช้แป…

    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

แสดง 24 จาก 409 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 9
  • 10
  • 11
  • …
  • 18
Next →
Sort
409รายการ